Леван (полисахарид)
| |
| Називи | |
|---|---|
| IUPAC назив
Levan
| |
| Други називи
Полифруктоза
| |
| Идентификација | |
| ChemSpider | |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 верификуј (шта је   ?)
| |
| Референце инфокутије | |
Леван је хомополисахарид који се састоји од D-фруктофуранозилних мономера спојених 2,6 везама са вешеструким гранама путем 2,1 веза. Он налази примену као функционални биополимер у намирницама, сточној храни, козметици, као и у фармацеутској и хемијској индустрији.
Леван се може користити као додатак храни са пребиотичким и хипохолестеролским дејствима. У козметици се користи је узрокује ћелијску пролиферацију, даје влажност кожи, и ублажава кожне иритације. Деривати левана као што су сулфатисани, фосфатисани, или ацетилисани левани налазе примену као анти-АИДС агенси. Поред тога, леван се користи као покривни материјал за лекове. Леван има бројне индустријске примене као сурфактант, што је последица његове површинске активности, нпр. гликол/леван водени двофазни систем за раздвајање протеина.[3]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
- ^ Kang; et al. (2009). „Levan: Applications and Perspectives”. Microbial Production of Biopolymers and Polymer Precursors. Caister Academic Press. ISBN 978-1-904455-36-3.
Literatura[уреди | уреди извор]
- Kang; et al. (2009). „Леван: Апплицатионс анд Перспецтивес”. Мицробиал Продуцтион оф Биополyмерс анд Полyмер Прецурсорс. Цаистер Ацадемиц Пресс. ИСБН 978-1-904455-36-3.
