Вакценска киселина
| |
| |
| Називи | |
|---|---|
| IUPAC назив
(E)-Oktadek-11-enoinska kiselina
| |
| Идентификација | |
3Д модел (Jmol)
|
|
| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.010.691 |
| |
| Својства | |
| C18H34O2 | |
| Моларна маса | 282,461 g/mol |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 верификуј (шта је   ?)
| |
| Референце инфокутије | |
Вакценска киселина је омега-7 масна киселина. Она је природна транс-масна киселина присутна у масти руминирајућих животиња и млечним производима (млеку, путеру, и јогурту).[3] Он је такође предоминантна масна киселина у људском млеку.[4][5]
Њено ИУПАЦ име је (Е)-11-октадеценоинска киселина, а њено липидно скраћено име је 18:1 транс-11. Име је изведено из лат. vacca - крава.[6]
Вакценска киселина је отркивена 1928 у животињским мастима и путеру. Она је главни 'транс-масно киселински изомер присутан у млечној масти.[6] Сисари је конвертују у руменску киселину, коњуговању линолеинску киселину,[7][8] која има антикарциногена својства.[9]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
- ^ Natural trans fats may be good for you. May 19, 2008
- ^ Precht, D and J.Molkentin C18:1, C18:2, and C8:3 trans and cis fatty acid isomers including conjugated cis delta 9, trans delta 11 linoleic acid (CLA) as well as total fat composition of German human milk lipids, Nahrung 1999 43(4) 233-244
- ^ Friesen, R, and S.M. Innis, Trans Fatty acids in Human milk in Canada declined with the introduction of trans fat food labeling, J. Nut 2006, 136 2558-2561
- ^ а б Ф. Дестаиллатс, Е. Буyукпамукцу, П.-А. Голаy, Ф. Диониси анд Ф. Гиуффрида (2005). „Леттер то тхе Едитор: Ваццениц анд Румениц Ацидс, А Дистинцт Феатуре оф Руминант Фатс”. Ј. Даирy Сци. 88 (449).
- ^ Бауман, Дале. „цис-9, транс-11 ЦЛА - А Потент Антицарциноген Фоунд ин Милк Фат”. Архивирано из оригинала 07. 09. 2006. г. Приступљено 15. 01. 2007.
- ^ Банни С, Ангиони Е, Мурру Е, Царта Г, Мелис M, Бауман D, Донг Y, Ип C (2001). „Ваццениц ацид феединг инцреасес тиссуе левелс оф цоњугатед линолеиц ацид анд суппрессес девелопмент оф премалигнант лесионс ин рат маммарy гланд”. Нутр Цанцер. 41 (1-2): 91—7. ПМИД 12094634. дои:10.1207/С15327914НЦ41-1&2_12.
- ^ Лоцк АЛ, Цорл БА, Барбано ДМ, Бауман ДЕ, Ип C (1. 10. 2004). „Тхе антицарциногениц еффецт оф транс-11 18:1 ис депендент он итс цонверсион то цис-9, транс-11 ЦЛА бy делта9-десатурасе ин ратс”. Ј Нутр. 134 (10): 2698—704. ПМИД 15465769. Приступљено 15. 01. 2007.
