Alkohol

Iz Vikipedije, slobodne enciklopedije
(preusmereno sa Алкохоли)
Skoči na: navigacija, pretraga
Disambig.svg
Ukoliko ste tražili drugu odrednicu, pogledajte članak Alkohol (višeznačna odrednica).

Alkohol (arap. al-kukhūl الكحول  - „duh“, „hemikalija“) je u hemiji bilo koje organsko jedinjenje u kojem je hidroksilna grupa (-OH) vezana za atom ugljenika koji je deo alkil grupe ili supstituisane alkil grupe. Opšta formula za proste neciklične alkohole je R-OH, (CnH2n+1OH).[1]

U kolokvijalnom govoru, alkohol se odnosi na etanol, sredstvo koje se koristi za dezinfekciju, i mnogo relevantnije, koje je prisutno u svim alkoholnim pićima. U ovim pićima, nastaje u procesu alkoholnog vrenja iz voćnih šećera.[2]

Najjednostavniji alkohol je metanol. Alkoholi su veoma raznovrsna i važna grupa hemijskih jedinjenja. Često se dele po položaju hidroksilne grupe u odnosu na alkil grupu na:

  • primarni (npr. etanol)
  • sekundarni (npr. 2-propanol)
  • tercijarni (npr. 2-metil-2-propanol)

U nazivima polihidroksilnih alkohola broj hidroksilnih grupa obeležava se prefiksima di-, tri-, tetra- i tako dalje, koji se stavljaju ispred nastavka -ol. Položaj hidroksilnih grupa u molekulu obeležava se brojem.

Postoje i alkoholi kod kojih je hidroksilna grupa vezana za neku aromatičnu ugljovodoničnu grupu i onda je reč o fenolima. Postoje i šećerni alkoholi.

Izvori[uredi]

  1. ^ McMurry John E. (1992). Fundamentals of Organic Chemistry (3rd ed.). Belmont: Wadsworth. ISBN 0-534-16218-5. 
  2. ^ Donald Voet, Judith G. Voet (2005). Biochemistry (3 ed.). Wiley. стр. 604-7. ISBN 9780471193500. 

Literatura[uredi]



Sa drugih Vikimedijinih projekata :