Karboksilna kiselina

Iz Vikipedije, slobodne enciklopedije
Skoči na: navigacija, pretraga
Структура карбоксилне киселине
Карбоксилатни јон
3D struktura karboksilne grupe

Karboksilna kiselina je organsko jedinjenje koje u sebi sadrži funkcionalnu karboksilnu grupu (-COOH).[1] Nazivaju se i organske kiseline. To je velika i raznolika grupa hemijskih jedinjenja. Opšta formula svih karboksilnih kiselina je R-COOH, gde je R — CnH2n, odnosno alkil grupa. Najprostije karboksilne kiseline su tzv. alkanske kiseline kod kojih je radikal alkil grupa. Soli organskih kiselina se nazivaju karboksilati.[2][3]

Reaguju u mnogim procesima žive prirode među kojima je i esterifikacija. U tom procesu karboksilne kiseline reaguju sa organskim jedinjenjima koje sadrže hidroksilnu grupu (-ОН), odnosno alkoholima. Svakako najpoznatiji estri karboksilnih (masnih) kiselina su lipidi.

Reference[uredi]

  1. ^ Međunarodna unija za čistu i primenjenu hemiju. "carboxylic acids". Kompendijum Hemijske Terminologije Internet edition.
  2. ^ Clayden Jonathan, Nick Greeves, Stuart Warren, Peter Wothers (2001). Organic chemistry. Oxford, Oxfordshire: Oxford University Press. ISBN 0-19-850346-6. 
  3. ^ Smith, Michael B.; March, Jerry (2007). Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure (6th ed.). New York: Wiley-Interscience. ISBN 0-471-72091-7. 

Literatura[uredi]

Spoljašnje veze[uredi]

Vikiostava
Vikimedijina ostava ima još multimedijalnih datoteka vezanih za: Karboksilna kiselina