Mango

Iz Vikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigaciju, pretragu
Mango
Immature Black Mango fruit
Immature Black Mango fruit
Sistematika
carstvo: Plantae
tip: Magnoliophyta
klasa: Magnoliopsida
red: Sapindales
porodica: Anacardiaceae
rod: Mangifera
L.
vrste

Mangifera altissima
Mangifera caesia
Mangifera camptosperma
Mangifera casturi
Mangifera foetida
Mangifera indica
Mangifera kemanga
Mangifera longipes
Mangifera macrocarpa
Mangifera odorata
Mangifera pajang
Mangifera pentandra
Mangifera persiciformis
Mangifera siamensis
i dr.

Ekologija taksona
Životna forma:
P (fanerofite)

Mango je biljka (voće) koja raste u tropskim krajevima. Postoji oko 35 različitih vrsta manga. Na drvetu manga raste plod, koji se komercijalno koristi. Mango se uzgaja naročito u Indiji i Indokini. Oko 5. veka p. n. e. prenesen je iz Indije do ostalih delova tropske Azije, odakle se daljom kultivacijom raširio po svetu. Portugalci su ga preneli u Brazil, odakle je stigao do Floride tokom 18. veka.

Upotreba[uredi]

Mango se bere i transportuje dok je još zelen. Zreo plod ima intenzivni cvetni miris, koji ispušta pod blagim pritiskom. Da bi sazreo, polu zrelom plodu na sobnoj temperaturi treba 3 do 5 dana, dok se zreo može držati u frižideru 2 do 3 dana. Iseckan na komade često se kombinuje sa papajom, bananama i kokosom, u voćnim salatama. Takođe se koristi samleven uz led i jogurt, kako bi se dobio osvežavajući napitak. Od manga se pravi i marinada za grilovano meso ili desertne sosove. Uglavnom se konzumira svež, ali postoje i različite kombinacije konzervisanog. Od manga se prave i voćni sokovi.[1]

Mango drvo u cvetu u Kerali, Indija

Izvori[uredi]

  1. ^ Encyclopedia of Foods, Academic Press, 2002, ISBN-10: 0122198034, ISBN-13: 978-0122198038

Literatura[uredi]

Spoljašnje veze[uredi]