Stropvafel

Iz Vikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigaciju, pretragu
Stropvafel
Gaufre biscuit.jpg

Stropvafel

Poreklo
Regija/Država Holandija Holandija
Detalji
Vrsta jela kolač
Temperatura jela hladno
Glavni sastojci karamela
P Food.png

Stropvafel (hol. Stroopwafel, u značenju „vafl sa sirupom") je holandski kolač koji se pravi od dve kružne oblande koje podsećaju na vafl sa filom od karamele u sredini. Ponekad se dodaju lešnici i ostali ukusi kao filovi. Stropvafel kolači su oko 10 centimetara u prečniku. Tradicionalno se spremaju tako što se seče sveže napravljeni vafl na dva dela, maže fil i dve polovine se ponovo spajaju.

Stropvafel kolači su stara holandska poslastica, koja je izmišljena u gradu Gauda 1784. godine. Po priči, jedan pekar u Haudi je odlučio da napravi kolač od svih preostalih mrvica i začina, a onda bi ga umočio u sirup od karamele. Tako je Stropvafel počeo kao slatkiš siromašnih, a kasnije je postao najomiljeniji kolač Holandije koji se služi uz čaj ili kafu. Ovaj kolač može da deluje izuzetno slatko nepriviknutim osobama.

Tradicionalno, Holanđani ga jedu sa šoljom kafe, čaja ili kakaa. Pre nego što se pojede, Stropvafel se stavlja na vrh tople šolje kako bi se omekšao. Stropvafel je najprodavaniji artikl iz ishrane na amsterdamskom aerodromu, a u holandskim supermarketima postoji izobilje različitih Stropvafela koji se prodaju u posudama, kutijama i kesama u Holandskom stilu.

Na mnogim pijacama Stropvafel kolače sveže prave pekari. Štand sa Stropvafel kolačima može da se prepozna iz daljine po mirisu svežeg strupa (sirupa), a same vafle su veće - veličine tanjira (20-25 cm) u prečniku. Isečci i mrvice se, obično u zgusnutom komadu sa sirupom koji curi po ivicama tokom pritiskanja, ponekad prodaju u kesama kao stroopwafelstukjes (komadi Stropvafela).

Za stanovnike ostalih država, Stropvafel kolači mogu da se kupe u posebnim radnjama ili u supermarketima, u delovima za gurmansku hranu; ponekad sa filom od javorovog sirupa umesto ustaljenog sirupa. Starbaks je skoro počeo prodaju mini verzija Stropvafela.

Spoljašnje veze[uredi]