Алва

Из Википедије, слободне енциклопедије
Алва / Халва
PistHalva.jpg

„Балканска алва“ са пистацијом

Порекло
Регија/Држава Блиски исток
Детаљи
Врста јела кондиторска индустрија
Температура јела топло и хладно
Главни састојци пшенично брашно, маст и мед или сусама, брашна, меда или шећера.
P Food.png


Алва или халва (арап. حلاوة طحينية - слатко) је слатко јело, које потиче са Блиског истока. Алва, као посластица, је највише раширена по арапским земљама и на Балкану. Име Алва долази из арапске речи halva, шта значи слаткиш.

То је слатко јело од пшеничног брашна, масти и меда или од сусама, брашна, меда или шећера. Постоје различите врсте: ћетен-алва, тахан-алва, кос-алва итд.

Праве га и продају алваџије у својим алваџиницама. До 1908. у Сарајеву су имали посебну чаршију алваџилук. Тим послом су се највише бавили Македонци, Албанци и Горанци.


Спољашње везе[уреди]