Коктел

Из Википедије, слободне енциклопедије
коктел

Коктел је смеша неколико супстанци, обично течних. Реч (cocktail) састављена је из два дела: cock (петао) и tail (реп). Коктел се може припремити од најмање две врсте различитих пића. У рецепту се могу препоручити три и више врста разних алкохолних и безалкохолних пића. Припремају се у шејкеру, чаши за коктел или директно у услужној чаши, а украшавају сламчицама и кишобранчићима.

Историја[уреди]

Прве мешавине пића које су записане припадају пићима „Американ дринкс“. За појаву коктела највећи допринос дали су Џери Томас који је 1863. год први издао приручник за мешана пића и Хари Џонсон који 1868. год издаје своју прву књигу под називом „Миксологија“.

Терминологија[уреди]

  • Das или уштрцај = означава један нагли потез руком који се изводи из зглоба са боцом на којој мора бити постављен “сипач” или већ фабрички уграђени сипач.
  • Dash - уштрцај = две до три капи
  • 1 cl = 0.35 oz U.K. (енглески OZ)
  • 1 oz U.K. - 2.84 cl
  • Drop - капљица
  • Teaspoon (tsp) - чајна кашика = 0.36 cl
  • Barspoon (bsp) - барска кашика = 0.47 cl
  • Dessertspoon (dsp) - дезертна кашика = 0.71 cl
  • Tablespoon (tbs) = супена кашика = 1.42 cl
  • Shot = 1 oz = 4.26 cl
  • Split = 6.3 oz = 17.39 cl
  • Cup = 8 oz = 22.72 cl
  • Pint = 2 cups = 16 oz = 45.44 cl
  • Quart = 4 cups = 32 oz = 90.88 cl
  • Magnum = 52.8 oz = 150 cl
  • Gallon = 4 quarts = 128 oz = 363.52 cl
  • Fifth = Ознака за боцу вина или шампањца чија је запремина 75 cl
"Запаљени“ коктели садрже малу количину запаљивог високо-отпорног алкохола који се пали пре употребе.

Види још[уреди]

Спољашње везе[уреди]