Концентрат

Из Википедије, слободне енциклопедије

Концентрат је материја у којој је разним технолошким поступцима или природним појавама, привремено или трајно, смањена количина присутне воде (H2O).

Пример опште познатог концентрата је млеко у праху.

Модерна индустрија, све више и више користи екстракте или концентрате у производњи, на пример производњи хране. Производња густих сокова свих врста, незамислива је без природног концентрата бундеве. Концентроване материје бундеве, правилним дозирањем, густом соку од на пример јагоде, дају одличну густину, коју сама јагода иначе није у стању да постигне, као и веома постојану хомогеност раствора и друге особине.

Производња природних концентрата, је уносан бизнис. Италија је најзначајнија земља по производњи и квалитету разних природних концентрата међу којима су концентрати парадајза, јабуке и јагоде.