Кроасан

Из Википедије, слободне енциклопедије
Кроасан

Кроасан (фр. croissant — полумјесец) је француско пециво направљено од лиснатог тијеста. Према предању, кроасан је настао у Аустрији за вријеме османске опсаде Беча 1683. године. Како су се пекари, ујутро у граду први устајали први су и примијетили да Османлије организовају напад и алармирали су град. Тако су увелико придонијели одбрани и спашавању Беча. У знак сјећања на тај догађај направили су кроасан и обликовали га, према турском симболу, као полумјесец.

У Француској је кроасан постао познат захваљујући супрузи Луја XVI, Марији Антоанети, кћери аустријске царице Марије Терезије. То аустријско пециво су Французи због његова облика преименовали у Croissant de lune. Као и бриош, данас кроасан спада међу класичне састојке француског доручка. Кроасан је за разлику од бриоша ипак постао много популарнији и раширенији. Кроасан се данас спрема у различитим варијацијама, препечен са сиром, пуњен са шунком, чоколадом или љешњаком.

Види још[уреди]

Спољашње везе[уреди]