Мецалуна

Из Википедије, слободне енциклопедије
Мецалуна

Мецалуна (итал. mezzaluna) је врста ножа која има закривљено сечиво и дршке на оба краја сечива.[1] Користи се за сечење пице[2] и ситно сецкање поврћа, зачина[1] ораха или чоколаде[3]. Предност мецалуне над обичним ножем је у томе што се храна сече не повлачењем сечива по њој, већ спуштањем сечива одозго што прави чист рез без помицања хране[2].

Осим обичних, постоје и мецалуне са двоструким сечивом.[2]

Етимологија[уреди]

Од итал. mezzaluna што значи полумесец, а односи се на облик сечива.[3]

Употреба[уреди]

Мецалуна се користи тако што се сечиво љуља са једне стране на другу по храни која се сече.[1] Постоје и посебне даске за сечење са уторима које олакшавају употребу мецалуне.[1]

Види још[уреди]

Референце[уреди]

  1. ^ а б в г „What is a Mezzaluna?“. wiseGEEK Приступљено 13. 09. 2013.. 
  2. ^ а б в Винер, Скот (12. 08. 2012.). „A Brief History of the Pizza Slicer“. Scott's Pizza Chronicles. Serious Eats Приступљено 02. 09. 2013.. 
  3. ^ а б Швајцер, Лиза. „Kitchen Tool: Mezzaluna Picks“. Gadget of the week. Food Republic Приступљено 13. 09. 2013..