Мецалуна

Из Википедије, слободне енциклопедије
Мецалуна

Мецалуна (итал. mezzaluna) је врста ножа која има закривљено сечиво и дршке на оба краја сечива.[1] Користи се за сечење пице[2] и ситно сецкање поврћа, зачина[1] ораха или чоколаде[3]. Предност мецалуне над обичним ножем је у томе што се храна сече не повлачењем сечива по њој, већ спуштањем сечива одозго што прави чист рез без помицања хране[2].

Осим обичних, постоје и мецалуне са двоструким сечивом.[2]

Етимологија[уреди]

Од итал. mezzaluna што значи полумесец, а односи се на облик сечива.[3]

Употреба[уреди]

Мецалуна се користи тако што се сечиво љуља са једне стране на другу по храни која се сече.[1] Постоје и посебне даске за сечење са уторима које олакшавају употребу мецалуне.[1]

Види још[уреди]

Референце[уреди]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 „What is a Mezzaluna?“. wiseGEEK Приступљено 13. 09. 2013.. 
  2. 2,0 2,1 2,2 Винер, Скот (12. 08. 2012.). „A Brief History of the Pizza Slicer“. Scott's Pizza Chronicles. Serious Eats Приступљено 02. 09. 2013.. 
  3. 3,0 3,1 Швајцер, Лиза. „Kitchen Tool: Mezzaluna Picks“. Gadget of the week. Food Republic Приступљено 13. 09. 2013..