Пастрмајлија

Из Википедије, слободне енциклопедије
Пастрмајлија
Пастрмајлија.jpg

Пастрмајлија

Порекло
Национална кухиња Македонска кухиња
Место порекла Застава Републике Македоније Република Македонија
Регија/Држава Coat of arms of Štip Municipality.svg Штип
Детаљи
Врста јела Пита
Температура јела топло
Главни састојци тесто и месо
Варијације овчија, јагњећа, вегетеријанска...
Енергетска вредност 1000
P Food.png

Пастрмајлија (мк. Пастрмајлија, Пастрмалија) је специјалитет из македонске народне кухиње специфичан за околину Штипа. Главни састојци овог јела су тесто и месо. Традиционално, пастмајлија има издужену форму теста на којем је надев од сецканих комадића меса. Име потиче од македонске речи пастрма, што значи усољено и сушено месо од овце или јагњета (пастрами и пастирма). Данас, међутим, у ресторанима могу се јести разноврсне варијације овог јела са додацима качкаваља, печурака или сланине. Јело се углавном служи са пар љутих папричица. У част пастрмајлији, сваке године у Штипу одржава се манифестација „Пастрмалијада“, посвећена овом јелу.[1]

Рецепти[уреди]

Извори[уреди]

  1. ^ Најава Пастрмајлијаде 2012.Капитал, 3.октобар 2012.