Проја

Проја
Проја
Порекло
Национална кухиња	српска кухиња
Детаљи
Температура јела	топло и хладно

Проја је кукурузни хлеб. Често се меша са пројаницом или пројаром. Проја се прави од крупно млевеног кукурузног брашна, соли и воде. Пројаница поред кукурузног има и пшеничног брашна и најчешће се прави са сиром и чварцима. Остале пројанице су са јогуртом, паризером, краставцем, сувом паприком и многи други.

Припремање проје

Кукурузно брашно (1 кг) се промеша са осољеном кључалом водом и кашиком масти да се добије маса осредње густине. Масу изручити у добро подмазан плех, око два прста дебљине, поравнати влажном кашиком и пећи у пећници на умереној температури.

Рецепти

Рецепт за проју

• 8 шољица кукурузног брашна
• 2 шољице уља
• 1 кесица прашка за пециво
• 1 кашичица соли
• 1 чаша киселе воде

Рецепт пројанице од сира

• 150 g сира
• 2 јаја
• 1 шољица пшеничког брашна
• 2 шоље кукурузног брашна
• 1/2 шоља уља
• 1 кесица брашна са сиром
• 1 кашичица соли
• 1/2 шоље млека
• Кисела вода

Проја печена у тигању

Извори

Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Проја