Сарма

Из Википедије, слободне енциклопедије
Сарма

Сарма је традиционално турско јело, врло популарно на Балкану, које се углавном прави од киселог купуса, млевеног меса и пиринча тако што се месо и пиринач увије у један лист купуса. У појединим крајевима Србије сарма се увија у лишће винове лозе a надев се прави од пиринча пропрженог на луку. На овакав начин сарме се спремају за време поста. Сарма је често јело на српским светковинама и весељима.

Познато је и на Кавказу, под именом „долма."

Етимологија[уреди]

Сарма је именица која је произашла из турског глагола сармак, што значи „увијати“ .[1][2]

Иако назив означава увијање, у турском језику реч сарма се користи за два слаткиша која су слична баклави – сарај сарма и фистик сарма.

Референце[уреди]

  1. ^ „sarma“ (на English). Seslisozluk.com v4.1 Приступљено 16. 3. 2008. 
  2. ^ Cox, John K. (2002) (на English). The History of Serbia. Greenwood Publishing Group. ISBN 978-0-313-31290-8. 

Спољашње везе[уреди]

Викиостава
Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Сарма



храна Овај незавршени чланак Сарма везан је за храну.
Користећи правила Википедије, можете га проширити.