Сарма

Из Википедије, слободне енциклопедије
Сарма

Сарма је традиционално турско јело, врло популарно на Балкану, које се углавном прави од киселог купуса, млевеног меса и пиринча тако што се месо и пиринач увије у један лист купуса. У појединим крајевима Србије сарма се увија у лишће винове лозе a надев се прави од пиринча пропрженог на луку. На овакав начин сарме се спремају за време поста. Сарма је често јело на српским светковинама и весељима.

Познато је и на Кавказу, под именом „долма."

Етимологија[уреди]

Сарма је именица која је произашла из турског глагола сармак, што значи „увијати“.[1][2]

Иако назив означава увијање, у турском језику реч сарма се користи за два слаткиша која су слична баклави – сарај сарма и фистик сарма.

Види још[уреди]

Референце[уреди]

  1. ^ „sarma“ (на English). Seslisozluk.com v4.1 Приступљено 16. 3. 2008.. 
  2. ^ Cox (2002).

Литература[уреди]

Спољашње везе[уреди]