Хептадеканска киселина

Из Википедије, слободне енциклопедије
Хептадеканска киселина
IUPAC име
Други називи Маргаринска киселина
n-маргаринска киселина
n-Хептадеканска киселина
Идентификација
CAS регистарски број 506-12-7 YesY
ChemSpider[1] 10033 YesY
MeSH Heptadecanoic+acid
База података биолошки релевантних молекула 32365
СМИЛЕС
InChI
Својства
Молекулска формула C17H34O2
Моларна маса 270.45 g/mol
Агрегатно стање бели кристали
Густина 0.853 g/cm3
Тачка топљења

61 °C

Тачка кључања

227 °C (100 mm Hg)

Растворљивост у води нерастворљива
Сродна једињења
Сродна вишемасне киселине Палмитинска киселина
Стеаринска киселина
Сродна једињења Хептадеканол
Хептадеканал



Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање (25 °C, 100 kPa) материјала

Infobox references

Хептадеканска киселина или маргаринска киселина је засићена вишемасна киселина. Њена формула је CH3(CH2)15COOH. Јавља се у масти и млечној масти преживара.[2][3][4][5] Соли и естри хептадеканске киселине се зову хептадеканоати.

Особине[уреди]

Особина Вредност
Particioni koeficijent[6] (ALogP) 6,8
Rastvorljivost[7] (logS, log(mol/L)) -7,2
Polarna površina[8] (PSA, Å2) 37,3

Референце[уреди]

  1. Hettne KM, Williams AJ, van Mulligen EM, Kleinjans J, Tkachenko V, Kors JA. (2010). „Automatic vs. manual curation of a multi-source chemical dictionary: the impact on text mining“. J Cheminform 2 (1): 3. DOI:10.1186/1758-2946-2-3. PMID 20331846.  edit
  2. R. P. HANSEN, F. B. SHORLAND & N. JUNE COOKE (1957). „Occurrence in Butterfat of n-Heptadecanoic Acid (Margaric Acid)“. Nature 179 (98). DOI:10.1038/179098a0. 
  3. Lide David R., ed. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3. 
  4. Susan Budavari, ed. (2001). The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (13th ed.). Merck Publishing. ISBN 0911910131. 
  5. „Human Metabolome Database, HMDB02259“ Приступљено 8. 11. 2008.. 
  6. Ghose, A.K., Viswanadhan V.N., and Wendoloski, J.J. (1998). „Prediction of Hydrophobic (Lipophilic) Properties of Small Organic Molecules Using Fragment Methods: An Analysis of AlogP and CLogP Methods“. J. Phys. Chem. A 102: 3762-3772. DOI:10.1021/jp980230o. 
  7. Tetko IV, Tanchuk VY, Kasheva TN, Villa AE. (2001). „Estimation of Aqueous Solubility of Chemical Compounds Using E-State Indices“. Chem Inf. Comput. Sci. 41: 1488-1493. DOI:10.1021/ci000392t. PMID 11749573. 
  8. Ertl P., Rohde B., Selzer P. (2000). „Fast calculation of molecular polar surface area as a sum of fragment based contributions and its application to the prediction of drug transport properties“. J. Med. Chem. 43: 3714-3717. DOI:10.1021/jm000942e. PMID 11020286. 

Литература[уреди]

Спољашње везе[уреди]