Целулоза
| Целулоза[1] | |
|---|---|
 |
|
 |
|
| Идентификација | |
| CAS регистарски број | 9004-34-6  |
| ЕЦ-број | 232-674-9 |
| MeSH | |
| Својства | |
| Молекулска формула | (C6H10O5)n |
| Агрегатно стање | бели прах |
| Густина | 1.5 g/cm3 |
| Тачка топљења |
разлаже се |
| Растворљивост у води | није растворан |
| Опасност | |
| EU-индекс | није листиран |
| Сродна једињења | |
| Сродна једињења | Скроб |
|
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање (25 °C, 100 kPa) материјала |
|
| Infobox references | |
Целулоза је природни макромолекул који настаје фотосинтезом.[2] Састоји се од анхидрида глукозе емпиријске формуле (C6H10O5)n . Целулоза припада групи полисахарида који представљају до 80 % суве материје биљног света, а међу којима је целулоза најзначајнија.
Потпуном хидролизом целулозе добија се D – глукоза
(C6H10O5)n +nH2O → nC6H12O6
Основу целулозе чине у ствари, два анхидрида D – глукозе, који су везани глукозидном везом и чине молекул целобиозе. Испитивањем се дошло до закључка да је целулоза полисахарид изграђен од великог броја молекула D – глукозе, повезаних глукозидном везом.
Физичке особине [уреди]
Целулоза у додиру са водом бубри, утолико више уколико је више аморфних подручја у влакну. Од количине упијене воде зависе механичке особине целулозе, тј. веће бубрење смањује механичку отпорност. Органски растварачи изазивају слабије бубрење од воде.[3]
Поларни растварачи (хлороформ) показују већу моћ продирања у влакна целулозе, од неполарних растварача (угљендисулфид). Способност упијања влакна појачана је после третирања са 20% натријум хидроксида.
Извори [уреди]
- ^ Nishiyama, Yoshiharu; Langan, Paul; Chanzy, Henri (2002). „Crystal Structure and Hydrogen-Bonding System in Cellulose Iβ from Synchrotron X-ray and Neutron Fiber Diffraction“. J. Am. Chem. Soc 124 (31): 9074–82. DOI:10.1021/ja0257319. PMID 12149011..
- ^ David L. Nelson, Michael M. Cox (2005). Principles of Biochemistry (4th ed.). New York: W. H. Freeman. ISBN 0-7167-4339-6.
- ^ Lide David R., ed. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3.
Спољашње везе [уреди]
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
