Целулоза

Из Википедије, слободне енциклопедије
Целулоза[1]
Идентификација
CAS регистарски број 9004-34-6 YesY
ЕЦ-број 232-674-9
MeSH Cellulose
Својства
Молекулска формула (C6H10O5)n
Агрегатно стање бели прах
Густина 1.5 g/cm3
Тачка топљења

разлаже се

Растворљивост у води није растворан
Опасност
EU-индекс није листиран
Сродна једињења
Сродна једињења Скроб

 YesY (шта је ово?)   (верификуј)

Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање (25 °C, 100 kPa) материјала

Infobox references
целулоза полисахарид изграђен од великог броја молекула D – глукозе, повезаних глукозидном везом.

Целулоза је природни макромолекул који настаје фотосинтезом.[2] Састоји се од анхидрида глукозе емпиријске формуле (C6H10O5)n . Целулоза припада групи полисахарида који представљају до 80 % суве материје биљног света, а међу којима је целулоза најзначајнија.

Потпуном хидролизом целулозе добија се D – глукоза

(C6H10O5)n +nH2O → nC6H12O6

Основу целулозе чине у ствари, два анхидрида D – глукозе, који су везани глукозидном везом и чине молекул целобиозе. Испитивањем се дошло до закључка да је целулоза полисахарид изграђен од великог броја молекула D – глукозе, повезаних глукозидном везом.

Физичке особине[уреди]

Целулоза у додиру са водом бубри, утолико више уколико је више аморфних подручја у влакну. Од количине упијене воде зависе механичке особине целулозе, тј. веће бубрење смањује механичку отпорност. Органски растварачи изазивају слабије бубрење од воде.[3]

Поларни растварачи (хлороформ) показују већу моћ продирања у влакна целулозе, од неполарних растварача (угљендисулфид). Способност упијања влакна појачана је после третирања са 20% натријум хидроксида.

Извори[уреди]

  1. ^ Nishiyama, Yoshiharu; Langan, Paul; Chanzy, Henri (2002). „Crystal Structure and Hydrogen-Bonding System in Cellulose Iβ from Synchrotron X-ray and Neutron Fiber Diffraction“. J. Am. Chem. Soc 124 (31): 9074-82. DOI:10.1021/ja0257319. PMID 12149011. .
  2. ^ David L. Nelson, Michael M. Cox (2005). Principles of Biochemistry (4th ed.). New York: W. H. Freeman. ISBN 0-7167-4339-6. 
  3. ^ Lide David R., ed. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3. 

Литература[уреди]

Спољашње везе[уреди]

Викиостава
Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Целулоза