2,1-Fruktan:2,1-fruktan 1-fruktoziltransferaza

С Википедије, слободне енциклопедије
2,1-Fruktan:2,1-fruktan 1-fruktoziltransferaza
Identifikatori
EC broj2.4.1.100
CAS broj73379-55-2
Baze podataka
IntEnzIntEnz pregled
BRENDABRENDA pristup
ExPASyNiceZyme pregled
KEGGKEGG pristup
MetaCycmetabolički put
PRIAMprofil
Strukture PBPRCSB PDB PDBe PDBj PDBsum

2,1-Fruktan:2,1-fruktan 1-fruktoziltransferaza (EC 2.4.1.100, 1,2-beta-D-fruktan 1F-fruktoziltransferaza, fruktan:fruktan fruktozil transferaza, FFT, 1,2-beta-fruktan 1F-fruktoziltransferaza, 1,2-beta-D-fruktan:1,2-beta-D-fruktan 1F-beta-D-fruktoziltransferaza, fruktan:fruktan 1-fruktozil transferaza, 2,1-beta-D-fruktan:2,1-beta-D-fruktan 1-beta-D-fruktoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom (2->1)-beta-D-fruktan:(2->1)-beta-D-fruktan 1-beta-D-fruktoziltransferaza.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

[beta-D-fruktozil-(2->1)-]m + [beta-D-fruktozil-(2->1)-]n [beta-D-fruktozil-(2->1)-]m-1 + [beta-D-fruktozil-(2->1)-]n+1

Reference[уреди | уреди извор]

  1. ^ Henry, R.J. & Darbyshire, B. (1980). „Sucrose:sucrose fructosyltransferase and fructan:fructan fructosyltransferase from Allium cepa. Phytochemistry. 19: 1017—1020. 
  2. ^ Vergauwen, R., Van Laere, A. and Van den Ende, W. (2003). „Properties of fructan:fructan 1-fructosyltransferases from chicory and globe thistle, two asteracean plants storing greatly different types of inulin”. Plant Physiol. 133: 391—401. PMID 12970504. 

Literatura[уреди | уреди извор]

Spoljašnje veze[уреди | уреди извор]