Ananain

Из Википедије, слободне енциклопедије
Ananain
Identifikatori
EC broj 3.4.22.31
CAS broj 119129-70-3
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB structures

Ananain (EC 3.4.22.31) je enzim.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Hidroliza proteina sa širokom specifičnošću za peptidne veze. Najbolju poznati supstrat je mali molekul Bz-Phe-Val-Arg-NHMec. Enzim ima širu specifičnost od voćnog bromelaina

Ovaj enzim je izolovan iz stabljike biljke ananasa, Ananas comosus.

Reference[уреди]

  1. ^ Rowan, A.D., Buttle, D.J. and Barrett, A.J. (1988). „Ananain: a novel cysteine proteinase found in pineapple stem“. Arch. Biochem. Biophys. 267: 262-270. PMID 3196029. 
  2. ^ Rowan, A.D., Buttle, D.J. and Barrett, A.J. (1990). „The cysteine proteinases of the pineapple plant“. Biochem. J. 266: 869-875. PMID 2327970. 

Literatura[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]