Buđi

Buđ na hlebu

Buđ ili plesan je naziv za mikroskopske vrste gljiva, izgrađene od nitastih hifa. One svojim hifama urastaju u podlogu (hleb, na primer) gde luče digestivne enzime. Izlučeni enzimi vare hranu za gljivu koju onda hife jednostavno upijaju. Crna, zelena ili žuta boja ovih buđi potiče od njihovih spora.

Sem digestivnih enzima, buđu su poznate i značajne zbog lučenja antibiotika. Pojedine buđi koriste se u prehrambenoj industriji.

Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Buđi

Овај незавршени чланак Buđi везан је за гљиве. Користећи правила Википедије, можете га проширити.