Hidroksitirozol
Из Википедије, слободне енциклопедије
| Hydroxytyrosol | |
|---|---|
 |
|
| IUPAC ime |
|
| Drugi nazivi | 3-Hidroksitirozol 3,4-dihidroksifeniletanol (DOPET) Dihidroksifeniletanol 2-(3,4-Di-hidroksifenil)-etanol (DHPE) 3,4-dihidroksifenoletanol (3,4-DHPEA)[1] |
| Identifikacija | |
| CAS registarski broj | 10597-60-1  |
| PubHem | 82755 |
| HemPauk | 74680 |
| SMILES |
|
| InChI |
|
| Svojstva | |
| Molekulska formula | C8H10O3 |
| Molarna masa | 154,16 g/mol |
| Tačna masa | 154,0629938 u |
| Agregatno stanje | prozirna, bezbojna tečnost |
| Rastvorljivost u vodi | 5 g/100 ml (25 °C) |
| Opasnost | |
| Podaci o bezbednosti prilikom rukovanja (MSDS) | External MSDS |
| Opasnost u toku rada | Iritant, zapaljiva materija |
| Tačka paljenja | 15 °C |
| Srodna jedinjenja | |
| Srodne alkoholi | etanol, fenol, tirozol |
|
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala |
|
| Infobox references | |
Hidroksitirozol je fenolna fitohemikalija sa antioksidansnim svojstvima. Posle galne kiseline, hidroksitirozol je jedan od najmoćnijih antioksidanasa.
U prirodi se hidroksitirozol javlja u maslinovom lišću koje ima medicinsku primenu, kao imunostimulant i antibiotik.[2] On je takođe prisutan u maslinovom ulju, u obliku estra elenolinske kiseline oleuropeina.
Hidroksitirozol je takoše metabolit neurotransmitera dopamina.
Reference [уреди]
- ^ Antioxidant activity of tocopherols and phenolic compounds of virgin olive oil. M. Baldioli, M. Servili, G. Perretti and G. F. Montedoro, Journal Of The American Oil Chemists' Society, 1996 Number 11, Volume 73, pages 1589-1593,{{doi[10.1007/BF02523530}}
- ^ Pinelli et al. Quali-quantitative analysis and antioxidant activity of different polyphenolic extracts from Olea europea L. leaves, 2000.
Vidi još [уреди]
|
||||||||
