Inulinska fruktotransferaza (DFA-I)

Из Википедије, слободне енциклопедије
Inulinska fruktotransferaza (DFA-I)
Identifikatori
EC broj 4.2.2.17
CAS broj 125008-19-7
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB structures

Inulinska fruktotransferaza (DFA-I) (EC 4.2.2.17, inulinska fruktotransferaza (formira DFA-I), inulinska fruktotransferaza (depolimerizacija, difruktofuranoza-1,2':2',1-dianhidrid), inulin D-fruktozil-D-fruktoziltransferaza (formira 1,2':1',2-dianhidrid), inulin D-fruktozil-D-fruktoziltransferaza (formira alfa-D-fruktofuranoza beta-D-fruktofuranoza 1,2':1',2-dianhidrid), 2,1-beta-D-fruktan lijaza (formira alfa-D-fruktofuranoza-beta-D-fruktofuranoza-1,2':2,1'-dianhidrid)) je enzim sa sistematskim imenom (2->1)-beta-D-fruktan lijaza (formira alfa-D-fruktofuranoza-beta-D-fruktofuranoza-1,2':2,1'-dianhidrid).[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Formiranje alfa-D-fruktofuranoza beta-D-fruktofuranoza 1,2':2,1'-dianhidrida (DFA I) putem sukcesivne eliminacije lanca (2->1)-beta-D-fruktana (inulina) sa terminalnog D-fruktozil-D-fruktozil disaharida

Ovj enzim, poput EC 4.2.2.16 i EC 4.2.2.18, eliminiše fruktanski lanac sa terminalnog disaharida formirajući difruktoza dianhidrid.

Reference[уреди]

  1. ^ Seki, K., Haraguchi, K., Kishimoto, M., Kobayashi, S. and Kainuma, K. (1989). „Purification and properties of a novel inulin fructotransferase (DFA I-producing) from Arthrobacter globiformis S14-3“. Agric. Biol. Chem. 53: 2089-2094. 

Literatura[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]