Tirozol

Из Википедије, слободне енциклопедије
Tirozol
IUPAC ime
Drugi nazivi p-Hidroksifenetil alkohol
2-(4-Hidroksifenil)etanol
4-Hidroksifeniletanol
Identifikacija
CAS registarski broj 501-94-0 YesY
PubChem[1][2] 10393
ChemSpider[3] 9964 YesY
ChEBI 1879
ChEMBL[4] CHEMBL53566 YesY
Jmol-3D slike Slika 1
Svojstva
Molekulska formula C8H10O2
Molarna masa 138,164 g/mol
Tačka topljenja

91–92 °C

Tačka ključanja

158 °C na 4 Tor

 YesY (šta je ovo?)   (verifikuj)

Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala

Infobox references

Tirozol je prirodni fenolni antioksidans prisutan u mnoštvu prirodnih izvora. Glavni izvor u ljudskoj ishrani je maslinovo ulje. On je takođe jedan od glavnih prirodnih fenola u araganskom ulju.[5]

Tirozol je derivat fenetil alkohola.

Kao antioksidans, tirozol može da zaštiti ćelije protiv povreda usled oksidacije.[6] Mada on nije potentan kao drugi antioksidansi prisutni u maslinovom ulju, njegova visoka koncentracija i dobra biodostupnost indiciraju da on sveukupno može da ima znatan uticaj.[7]

U maslinovom ulju, tirozol formira estre sa masnim kiselinama.[8]

Reference[уреди]

  1. ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.“. Drug Discov Today 15 (23-24): 1052-7. DOI:10.1016/j.drudis.2010.10.003. PMID 20970519.  edit
  2. ^ Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities“. Annual Reports in Computational Chemistry 4: 217-241. DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
  3. ^ Hettne KM, Williams AJ, van Mulligen EM, Kleinjans J, Tkachenko V, Kors JA. (2010). „Automatic vs. manual curation of a multi-source chemical dictionary: the impact on text mining“. J Cheminform 2 (1): 3. DOI:10.1186/1758-2946-2-3. PMID 20331846.  edit
  4. ^ Gaulton A, Bellis LJ, Bento AP, Chambers J, Davies M, Hersey A, Light Y, McGlinchey S, Michalovich D, Al-Lazikani B, Overington JP. (2012). „ChEMBL: a large-scale bioactivity database for drug discovery“. Nucleic Acids Res 40 (Database issue): D1100-7. DOI:10.1093/nar/gkr777. PMID 21948594.  edit
  5. ^ Phenols and Polyphenols from Argania spinosa. Z. Charrouf and D. Guillaume, American Journal of Food Technology, 2007, 2, pages 679-683, doi:10.3923/ajft.2007.679.683
  6. ^ Giovannini C, Straface E, Modesti D, Coni E, Cantafora A, De Vincenzi M, Malorni W, Masella R (1999). „Tyrosol, the major olive oil biophenol, protects against oxidized-LDL-induced injury in Caco-2 cells“. J. Nutr. 129 (7): 1269–1277. PMID 10395586. 
  7. ^ Miró-Casas E, Covas M, Fitó M, Farré-Albadalejo M, Marrugat J, de la Torre R (2003). „Tyrosol and hydroxytyrosol are absorbed from moderate and sustained doses of virgin olive oil in humans“. European journal of clinical nutrition 57 (1): 186–190. DOI:10.1038/sj.ejcn.1601532. PMID 12548315. 
  8. ^ Surface-Active Properties of Lipophilic Antioxidants Tyrosol and Hydroxytyrosol Fatty Acid Esters: A Potential Explanation for the Nonlinear Hypothesis of the Antioxidant Activity in Oil-in-Water Emulsions. Ricardo Lucas, Francisco Comelles, David Alcntara, Olivia S. Maldonado, Melanie Curcuroze, Jose L. Parra and Juan C. Morales, J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (13), pp 8021–8026, doi:10.1021/jf1009928

Vidi još[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]