Popajan

Popajan
šp. *Popayán*
Popajan; šp. Popayán
	Centar i plaza
	Zastava Grb
Administrativni podaci
Država	Kolumbija
Departman	Kauka
Stanovništvo
Stanovništvo	‍
— 2017.	439.257
— gustina	909,23 st./km2
Geografske karakteristike
Koordinate	2° 27′ 15″ S; 76° 36′ 33″ Z / 2.4541667° S; 76.609167° Z
Aps. visina	1.760 m
Površina	483,11 km2
	Popajan Popajan na karti Kolumbije

Popajan (šp. Popayán) jeste glavni grad kolumbijskog departmana Kauka. Smešten je u jugozapadnoj Kolumbiji, između Zapadnog i Centralnog planinskog masiva (Kordiljeri). Ima 258.653 stanovnika u urbanom delu,^[1] a površinu 483 km²; nalazi se na 1.760 m nadmorske visine, a prosečna temperatura je 18°C.

Grad je poznat po kolonijalnoj arhitekturi i značajnom uticaju na kolumbijski kulturni i politički život. Poznat je i kao „Beli grad”, zbog boje većine kolonijalnih građevina u gradskom centru, među kojima su mnoge crkve (npr. San Fransisko, San Hose, Belen, Santo Domingo, San Agustin, te katedrala-bazilika Nuestra Senjora de la Asunsion — poznata kao „La Katedral”). Gradska katedrala je mesto gde se čuva Andska kruna, marijanistički devocioni predmet iz 16. veka koji sadrži smaragde uzete od cara Inka Atavalpe. Prodata je radi finansiranja lokalnih instuticija zdravstva.

Popajan je bio dom 17 predsednika Kolumbije, kao i značajnih pesnika, slikara i kompozitora. Univerzitet Kauka (1827), jedan od kolumbijskih najstarijih i najznačajnijih fakulteta, smešten je u ovom gradu; Popajan je stoga poznat i kao univerzitetski grad. U blizini je i Nacionalni prirodni park Purase. Najveći grad u blizini je Kali, u departmanu Vale del Kauka, severno od Kauke.

Veći deo originale arhitekture grada srušen je 31. marta 1983, u zemljotresu. Iako je mnogo zgrada obnovljeno, srce grada još uvek ima ruševina. Godine 2005, Unesko je proglasio Popajan prvim gradom gastronomije, zbog raznolikosti i doprinosa na ovom polju kolumbijske kulture.^[2] Kulinarska istorija departmana Kauka odabrana je jer održava tradicionalne metode pripreme hrane, koje se usmeno prenose generacijama. Godine 2009, Unesko je takođe proglasio Povorku Svete nedelje (šp. Semana Santa) Uskrsa Remek-delom usmene i nematerijalne baštine čovečanstva.