Smederevka
Smederevka | |
---|---|
Grožđe (Vitis) | |
Boja kože bobica | bela |
Poreklo | Smederevo, Srbija |
Značajni regioni | Podunavlje i Pomoravlje |
Idealno zemljište | aluvijum |
Ukusi | koštunjavo voće |
Smederevka je naziv autohtone sorte belog grožđa, i od ove sorte proizvedenog belog vina.
Grožđe[uredi | uredi izvor]
Ova vrsta belog grožđa je izrazito zlatno žute zelenkaste boje. Naziv je dobila po gradu Smederevu gde je nastala kao autohtona sorta na brežuljkastom Smederevskom vinogorju.[1]
Smatra se da je početak gajenja vinove loze na ovom prostoru (a time i sorte Smederevke) od doba rimske vladavine imperatora Proba.[1]
Zrna su zbijena i sitnija, a ukus malo nakiseo, tako da se ova sorta u najvećoj meri koristi za izradu belog vina.
Vino[uredi | uredi izvor]
Vino proizvedeno od ove sorte nosi isti naziv, Smederevka. Pored proizvođača iz Smederevskog vinogorja (od kojih 2009. godine više niko ne proizvodi ovo vino), ovo vino se proizvodi u Zaječarskom vinogorju i posebno u Severnoj Makedoniji.
Vino je stono, kiselkastog ukusa, i najčešće se konzumira mešano sa sodom, ili kiselom vodom, što čini piće pod nazivom „špricer”.
Vidi još[uredi | uredi izvor]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ a b Enciklopedija Smedereva: Izdanje u pripremi, Izdavač: Ikomo d. o. o., Pristupljeno 25. 4. 2013.
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
- „Smederevka”. casopisvino.co.rs. 31. 5. 2011.
- „Smederevka - zaboravljena sorta”. zdravasrbija.com. 14. 6. 2013.
- „ZAŠTO U SMEDEREVU NEMA "SMEDEREVKE" Čuvenu sortu grožđa skoro da ne gaje u kraju gde je nastala”. blic.rs. 5. 9. 2016.
- „Sorta Smederevka – kvalitetno grožđe i vino”. agroinfotel.net. Arhivirano iz originala 18. 4. 2019. g.