Ulje jojobe

S Vikipedije, slobodne enciklopedije

Ulje jojobe je tečnost dobijena iz semena žbunaste biljke Simmondsia chinensis (jojoba) koja je poreklom iz južne Arizone, južne Kalifornije i severozapadnog Meksika. Seme jojobe se sastoji od 50% (težinskih) ulja jojobe. Izrazi „ulje jojobe“ i „jojoba vosak“ se često koriste kao sinonimi, jer vosak izgleda kao mobilno ulje.[1] Međutim, vosak je sastavljen skoro u potpunosti ( ~ 97%) od mono-estara masnih kiselina dugog lanca i alkohola, a samo mali deo čine triacigliceridni estri. Ovakav sastav daje mu veliku stabilnost, duži rok trajanja i otpornost na visoke temperature u poređenju sa pravim biljnim uljima.[2]

Istorija[uredi | uredi izvor]

Američki domorodci su ekstrahovali ulje iz semena jojobe za lečenje rana. Prikupljanje i obrada semena koji se mogu naći u prirodi označio je početak pripitomljavanja jojobe rane 1970. godine. [3] 1943. godine, prirodni resursi Sjedinjenih Američkih Država, uključujući i ulje jojobe, korišćeni su za vreme rata kao aditivi za motorna ulja, ulja za menjače i diferencijalne zupčanike. Mitraljezi su podmazivani i održavani sa jojobom. [4]

Izgled[uredi | uredi izvor]

Nerafinisano ulje jojobe pojavljuje se kao bistra, zlatna tečnost na sobnoj temperaturi sa blagim karakterističnim mirisom. Rafinisano ulje jojobe je bez boje i mirisa. Tačka topljenja ulja jojobe je oko 10°C [5] a jodni broj približno 80. [6] Ulje jojobe ima duži rok trajanja u odnosu na druga biljna ulja, jer sadrži manje tricilglicerida za razliku od drugih biljnih ulja kao što su ulje iz semena grožđa i kokosovo ulje. [7] Indeks oksidativne stabilnosti je približno 60, [8] što znači da ima duži rok trajanja od šafranovog ulja, repinog ulja, bademovog ulja i skvalena, ali manji od ricinusovog ulja i kokosovog ulja. [9][10]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ Undersander, D.J. Jojoba. 
  2. ^ „Jojoba”. Hort.purdue.edu. 
  3. ^ „Jojojba”. Hort.purdue.edu. 17. 4. 2016. 
  4. ^ Scott, H. „"The Natural History of Jojoba (Simmondsia chinensis) and Its Cultural Aspects". Economic Botany”. Economic Botany: 261—295. S2CID 20974482. doi:10.1007/bf02859772. 
  5. ^ „AOCS Method Cc 18-80"”. Archived from the Original on 2007. 
  6. ^ „"AOCS Method Cc 18-80"”. 
  7. ^ „"Learn the powerful benefits of jojoba oil".”. 
  8. ^ „"AOCS Method Cd 12b-92".”. 
  9. ^ Wisniak, Jaime. The chemistry and technology of jojoba oil. str. 24. 
  10. ^ Bassam, Nasir (1998). Energy Plant Species: Their Use and Impact on Environment and. str. 168. ISBN 9781873936757. 

Literatura[uredi | uredi izvor]

  • Wisniak, Jaime. The chemistry and technology of jojoba oil. str. 24. 
  • Undersander, D.J. Jojoba.