Дани царибродске шушенице
| Дани царибродске шушенице | |
|---|---|
| Жанр | сајам |
| Датум(и) | током новембра |
| Трајање | 2 дана |
| Тип | гастрономска манифестација |
| Локација | Димитровград, Србија |
Дани царибродске шушенице, или популарно Шушеницијада[1] је туристичко-гастрономска такмичарска манифестација која се од 2014. године, сваке јесени, одржава у Димитровграду. На овој манифестацији се излажу локални прехрамбени и други производи а централни део манифестације је избор најбоље односно најквалитетније „сушенице“. Овакве сушенице су карактеристичне по начину припремања и укусу за пиротски крај.[2][3] Сваке године се награђују најуспешнији и најоргиналнији излагачи.[4]
Захваљујући "Данима царибродске шушенице" многи туристи али и кулинари и гастрономи су чули за овај производ и први пут посетили Димитровград, а производња и продаја локалних производа је повећана.
Првих неколико година манифестација је трајала један дан а 2019. године два дана. Том приликом су поред сушенице и разних месних прерађевина изложени разни домаћи (локални) производи: сир, вурда, чварци, спржа, ракија и вино. Сваке године је све више излагача (2019. године више од 250 излагача).
Излагање домаћих производа и сам такмичарски део, избор најбоље сушенице, прате разне културне и фолклорне манифестације и концерти музичких група и познатих певача. За време ове манифестације Димитровград посети велики број туриста а највише из Бугарске.
Том приликом разни излагачи представљају и друге „пратеће производе“ као што су: прерађевине од воћа и поврћа, млечни производи, сувенири, грнчарија, производи од дрвета, производи од гвожђа, кухињски материјал и друге рукотворине.[5][3]
Организатор је Спортско-туристички центар Димитровград а покровитељ Општина Димитровград.[6]
Шушеница
[уреди | уреди извор]Шушеница, сушеница или суво месо, односно димљено свињско месо, је традиционални сухомеснати производ који се добија сушењем (димљењем) меса у пушници (сушници за месо, сушари за месо – разни називи се користе у разним крајевима). За сушенице се најчешће користи сирово свињско месо мада се суши и овчије (јагњеће), козје (јареће) говеђе (телеће) па чак и коњско месо. Шушеница се у Димитровгаду и пиротском крају припрема на специфичан начин тако да поред карактеристичног назива има и специфичан изглед и укус.
Види још
[уреди | уреди извор]Референце
[уреди | уреди извор]- ^ Filipov, Ljubomir (2019-12-23). „"Šušenicijada" podstakla Dimitrovgrađane da nastave tradiciju svojih predaka”. Južne vesti (на језику: српски). Приступљено 2026-03-11.
- ^ „Caribrodska šušenica namamila 20.000 turista - Društvo - Dnevni list Danas” (на језику: српски). 2019-11-17. Приступљено 2026-03-11.
- ^ а б „"Dani caribrodske šušenice" za vikend u Dimitrovgradu - Društvo - Južne vesti”. www.juznevesti.com (на језику: српски). 2019-11-15. Приступљено 2026-03-11.
- ^ „DODELJENE NAGRADE NAJBOLJIMA NA MANIFESTACIJI CARIBRODSKA ŠUŠENICA”. Radio Televizija Caribrod (на језику: српски). 2018-11-19. Приступљено 2026-03-11.
- ^ „Dani caribrodske šušenice u Dimitrovgradu”. Agroklub.rs (на језику: српски). Приступљено 2026-03-11.
- ^ „NA DAN ODRŽAVANJA CARIBRODSKE ŠUŠENICE – UKUPNO 11.800 PUTNIKA UŠLO PREKO GRANIČNOG PRELAZA GRADINA NA TERITORIJU SRBIJE”. Radio Televizija Caribrod (на језику: српски). 2018-11-20. Приступљено 2026-03-11.
