Rafinoza

Rafinoza
Nazivi
	IUPAC nazivs (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4- Dihidroksi-2,5-bis(hidroksimetil); oksolan-2-il]oksi-6-[ [(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihidroksi-6- (hidroksimetil)oksan-2-il]oksimetil]; oksan-3,4,5-triol
	Drugi nazivi Melitoza; Melitrioza; Gosipoza; α-D-Galaktozilsaharoza
Identifikacija
CAS broj	512-69-6;
3D model (Jmol)	interaktivna slika;
ChEBI	CHEBI:16634;
ChemSpider	388379 ;
ECHA InfoCard	100.007.407
PubChem C ID	439242;
UNII	N5O3QU595M;
	SMILES C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O2)O[C@]3([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O; ; ; ; ; ;
Svojstva
Hemijska formula	C18H32O16
Molarna masa	504,42 g/mol
	Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikuj (šta je ?)
	Reference infokutije

Rafinoza je trisaharid koji se sastoji od galaktoze, fruktoze, i glukoze.^[3]^[4] On je prisutan u pasulju, kupusu, prokelju, brokoliju, špargli, drugom povrću, i celim žitaricama. Rafinoza se može hidrolizovati do D-galaktoze i saharoze enzimom α-galaktozidaza (α-GAL), koji nije pristupan u ljudskom digestivnom traktu. α-GAL takođe hidrolizuje druge α-galaktozide kao što je stahioza, verbaskoza, i galaktinol. Taj enzim ne prekida β-vezanu galaktozu, kao na primer u laktozi.

Reference[уреди | уреди извор]

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ Lindhorst, Thisbe K. (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1. изд.). Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-31528-4.
^ Robyt, John F. (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1. изд.). Springer. ISBN 978-0-387-94951-2.

Robyt, John F. (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1. изд.). Springer. ISBN 978-0-387-94951-2.
Lindhorst, Thisbe K. (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1. изд.). Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-31528-4.