Ђеврек

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу

Ђеврек је врста пецива.

Ђеврек

Добија се мешењем брашна, квасца, јаја, соли, шећера, јестивог уља, сусама. Добро умешено тесто се развија у облик ваљка дебљине прста. Потом се сече на комаде 10-15 цм, при чему се крајеви спајају да се добије изглед прстена. Тако обликовани ђевреци се спуштају у кључалу воду из које се ваде кад испливају на површину. Пошто се оставе да се осуше и охладе, премазују се јајетом и посипају сусамом. Потом се стављају у тепсију и пеку на температури око 250 Целзијуса, док не порумене.

Због комбинованог начина обраде - кључала вода + печење у рерни, ђевреци имају посебан укус.

Види још[уреди]