Бурекџија

Из Википедије, слободне енциклопедије

Бурекџија је мајстор (власник) или радник у специјализованој пекари за производњу бурека(бурегџиница).

У неким крајевима Србије се изговара бурекџија иако је граматички исправно бурегџија. Основна делатност бурекџије је припремање и печење Бурека. Када овакав мајстор (радник) ради у класичној пекари он спрема и хлеб и остале врсте пецива али се претежно бави прављењем Бурека.

Када се у нашем народу каже бурекџија онда се подразумева да је он „мајстор у свом занату“.

Бурекџије могу бити прави виртуози у раду са тестом и справљати разне и веома укусне врсте Бурека.

Детаљније о буреку можете видети на страници Бурек