Васина торта

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Васина торта
Vasina torta.jpg
Васина торта
Врста јела колач
Регије или држава  Србија
Део националне кухиње Српска кухиња
Температура сервирања хладно
Главни састојци јаја, шећер, ораси и путер
  Медија: Васина торта

Васина торта је торта, десерт карактеристичан за српску кухињу. Васина торта се састоји од корице која се прави од ораха и целих јаја, и која се прелива соком од цеђене поморанџе што јој даје освежавајући карактер, затим фила од ораха и млека, и на крају куваног снега од беланаца. Кувани снег од беланаца, захтева доста спретности па се ретко налази у рецептима српске кухиње и чини ову торту изазовом за спремање и даје рецепту софитициран карактер. Комбинација класичног укуса коре од ораха, са освежавајућим карактером сока од поморанџе и богатом текстуром снега од беланаца, даје овој торти јединствен укус, без паралеле у српској кухињи.

Према легенди, Васина торта настала је у Параћину почетком 20. века и носи назив по Васи Чокрљану, трговцу и параћинском зету. Васина жена, Јелена, имала је тешку трудноћу и била суочена са ризиком смрти, Васа ју је одвео у Беч и пронашао најбоље лекаре који су успели да спасу и Јелену и дете. Захвална ташта, осмислила је ову софистицирану торту у Васину част.[1][2]

Референце[уреди]

  1. ^ Штрудла Бечка а торта Васина. Европски утицај на културу исхране у Србији. Прича о слаткишима Народни музеј Крушевац. Александар Милетић и Зорана Драшковић Ковачевић, септембар 2014. Приступљено 17.02.2018.
  2. ^ Ко је Васа из Васине торте? Магазин Студент. 28.01.2018. Приступљено 17.02.2018.

Спољашње везе[уреди]