Врањска самса

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Врањска самса, самса
Друго имегибаница, празна пита
Место пореклаВрање
Регије или држава Србија
Део националне кухињеСрпска
НаправиоНастало у народу
Температура сервирањатопло и хладно
Главни састојцибрашно
ВаријацијеГибаница, пита, бурек
  Медија: Врањска самса, самса

Врањска самса или само самса је традиционална врста јела.

Настала је у Врању и карактерстична је за тај град и околину.[1][2] Самса се представља на многим сајмовима туризма и задњих година постоји иницијатива да се јело брендира као јединствени врањско јело.[1][2] За самсу се каже често да је празна пита, а припрема се тако што се развучене коре без икаквог додатка увију се или поређају у малу или велику или порцеланску тепсију. По вољи, приликом ређања премазују се али се не ставља никакав или додатак зачин. Празна пита се пре печења реже на комаде, а после њега се прелије киселим млеком или кајмаком у који је додат туцани бели лук са мало соли. [2]

Постоји јело звано самса или самоса, које је распрострањно у средњој Азији и Индији, али осим сличног назива нема ништа са врањском самсом.

Референце[уреди]

  1. 1,0 1,1 „Samsa jedini vranjski brend”. OK radio. 13. 6. 2012. Приступљено 23. 11. 2013. 
  2. 2,0 2,1 2,2 „Sa samsom u svet”. Политика. 9. 9. 2006. Приступљено 23. 11. 2013. 

Види још[уреди]