Врањска самса

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Врањска самса, самса
Друго име гибаница, празна пита
Место порекла Врање
Регије или држава  Србија
Део националне кухиње Српска
Направио Настало у народу
Температура сервирања топло и хладно
Главни састојци брашно
Варијације Гибаница, пита, бурек
  Медија: Врањска самса, самса

Врањска самса или само самса је традиционална врста јела.

Настала је у Врању и карактерстична је за тај град и околину.[1][2] Самса се представља на многим сајмовима туризма и задњих година постоји иницијатива да се јело брендира као јединствени врањско јело.[1][2] За самсу се каже често да је празна пита, а припрема се тако што се развучене коре без икаквог додатка увију се или поређају у малу или велику или порцеланску тепсију. По вољи, приликом ређања премазују се али се не ставља никакав или додатак зачин. Празна пита се пре печења реже на комаде, а после њега се прелије киселим млеком или кајмаком у који је додат туцани бели лук са мало соли. [2]

Постоји јело звано самса или самоса, које је распрострањно у средњој Азији и Индији, али осим сличног назива нема ништа са врањском самсом.

Референце[уреди]

  1. 1,0 1,1 „Samsa jedini vranjski brend”. OK radio. 13. 6. 2012. Приступљено 23. 11. 2013. 
  2. 2,0 2,1 2,2 „Sa samsom u svet”. Политика. 9. 9. 2006. Приступљено 23. 11. 2013. 

Види још[уреди]