Дебели четвртак
| Дебели четвртак | |
|---|---|
 Традиционалне крофне које се једу на Дебели четвртак | |
| Тип | Народни и хришћански празник |
| Уобичајен назив | Масни четвртак |
| Такође | Дебели дан |
| Значење | Последњи четвртак пред почетак Великог поста, обележен уживањем у калоричној храни[1] |
| Установљен | традиционално (средњи век) |
| Обележава | Пољаци и друге европске заједнице |
| Датум | покретни празник (четвртак пре Пепелнице) |
| 2025 | 27. фебруар 2025. |
| 2026 | 12. фебруар 2026. |
| 2027 | 4. фебруар 2027. |
| Празновање | једење крофни, слаткиша и масне хране |
| Традиција | припрема и конзумирање крофни (пончки), фаворки и других посластица |
| Повезан са | Пепелница; Велики пост; карневал |
| Учесталост | годишње |
Дебели четвртак је покладни празник који се обележава у неким хришћанским земљама као последњи четвртак пре Великог поста. Повезан је са карневалским свечаностима и представља део ширег низа празника који претходи Чиста среда.
Како је Велики пост време уздржавања од мрсне хране, дани који му претходе традиционално су намењени уживању у обилним и калоричним јелима. Дебели четвртак је један од тих дана, када се људи окупљају и конзумирају храну која се током поста избегава.
Овај празник пада пет дана пре Покладног уторка и шест дана пре Чисте среда, односно око 52 дана пре Васкрса, па је део покладног циклуса у хришћанском календару.[2][3]
Обележавање по земљама
[уреди | уреди извор]Грчка
[уреди | уреди извор]У Грчкој је овај дан познат као Цикнопемпти (грч. Τσικνοπέμπτη) и део је карневалског периода Апокријес. Назив значи „димни четвртак“ и односи се на мирис печеног меса, јер је обичај да се тог дана припремају и конзумирају велике количине меса.
Италија
[уреди | уреди извор]У Италији се обележава као Giovedì grasso (дебели четвртак) и представља један од дана карневала. Историјски је био повезан са јавним свечаностима, маскенбалима и приредбама, нарочито у градовима као што је Венеција.[4][5]
Пољска
[уреди | уреди извор]У Пољској је познат као tłusty czwartek и има велики значај у народној традицији. Тог дана се уобичајено једу поњчки, крофне пуњене џемом, најчешће од руже, као и фаворки (такозвана „анђеоска крила“), пржено тесто посуто шећером у праху.. Према народном веровању, онај ко тог дана не поједе бар један поњчек неће имати среће у наредној години.[6][7][8]
Словенија
[уреди | уреди извор]У Словенији се Дебели четвртак обележава припремањем богатих и калоричних јела. Посебно су популарне крофне пуњене џемом, најчешће од кајсије, посуте шећером у праху.
Шпанија
[уреди | уреди извор]У Шпанији је познат као jueves lardero или jueves de comadre, а у каталонским областима као dijous gras. Обележава се различитим локалним обичајима и традиционалним јелима, укључујући месне специјалитете и пецива.[9]
Немачка
[уреди | уреди извор]У Немачкој празник је познат као Weiberfastnacht и означава почетак уличног карневала. Карактеришу га костими, јавне прославе и обичаји у којима жене симболично преузимају власт, као што је одсецање кравата мушкарцима.[10][11]
Значај
[уреди | уреди извор]Дебели четвртак је део ширег циклуса покладних празника који означавају прелаз из периода весеља и изобиља у време поста и духовне припреме за Васкрс. Повезан је са другим сличним празницима, као што су Покладни уторак и карневалске свечаности широм хришћанског света.
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ Mroziak, Michael (2017-02-23). „You've heard of Fat Tuesday, but there's also Fat Thursday”. WFBO. Приступљено 2020-01-26.
- ^ „Poles gorge themselves on Fat Thursday”. TheNews.pl. Архивирано из оригинала 23. 4. 2012. г. Приступљено 2013-02-06.
- ^ Fat Thursday in Poland – Lodz Post – Poland in English Архивирано фебруар 6, 2016 на сајту Wayback Machine
- ^ "'Fat Thursday' Celebrated by the Romans" Архивирано фебруар 2, 2017 на сајту Wayback Machine Lebanon Daily News (February 27, 1930): 1. via Newspapers.com
- ^ Dwight, "Carnival of Venice Opens" Архивирано мај 13, 2016 на сајту Wayback Machine The Times (Philadelphia) (February 10, 1899): 7. via Newspapers.com
- ^ „Fat Thursday & Herring Night”. inyourpocket.com. Архивирано из оригинала 7. 2. 2016. г. Приступљено 7. 2. 2016.
- ^ „Poland celebrates 'Fat Thursday'”. thenews.pl. Архивирано из оригинала 7. 2. 2016. г. Приступљено 7. 2. 2016.
- ^ Brodziński, Piotr (2011-03-03). „Słów kilka o zapustnych zwyczajach”. Historia.org.pl - Polski portal historyczny. Архивирано из оригинала 2024-02-14. г. Приступљено 2024-02-14.
- ^ Ora W. L. Slater, "Thursday before Lent is Barcelona Children's Day" Архивирано мај 13, 2016 на сајту Wayback Machine El Paso Herald (June 25, 1928): 10. via Newspapers.com
- ^ "Attack of the Giant Bananas: Germany Kicks off Carnival" Архивирано мај 13, 2016 на сајту Wayback Machine Tyrone Daily Herald (February 7, 1996): 9. via Newspapers.com
- ^ "Mark in Germany" Архивирано мај 13, 2016 на сајту Wayback Machine Lake Park News (March 2, 1972): 7. via Newspapers.com
Спољашње везе
[уреди | уреди извор]- Дебели четвртак: Најукусније традиције Пољске на Culture.pl
- Пољске покретне гозбе на пољском Викиизворнику
