Дивљи краставац

Из Википедије, слободне енциклопедије
Дивљи краставац
Cyclanthera pedata z02.JPG
Дивљи краставац
Таксономија
Царство: Plantae
(нерангирано): Angiosperms
(нерангирано): Eudicots
(нерангирано): Rosids
Ред: Cucurbitales
Породица: Cucurbitaceae
Род: Cyclanthera
Врста: C. pedata
Биномијална номенклатура
Cyclanthera pedata
(Лине) Schrader
Синоними[1]
  • Anguria pedatisecta Nees & Mart.
  • Anguria pedisecta Nees & Mart.
  • Apodanthera pedisecta (Nees & Mart.) Cogn.
  • Cyclanthera digitata Arn.
  • Cyclanthera edulis Naudin ex Huber
  • Momordica pedata L.

Дивљи краставац, познат по свом Кечуа имену каива[2] или ачукча[2][3], представља зељасту лозу која се гаји ради јестивог зрелог плода, који се углавном користи као поврће. Каива је позната само у култивисаном облику, а њени плодови који су већи у односу на блиско сродне дивље врсте говоре о потпуно одомаћеној биљци. Његова употреба сеже много векова у назад о чему сведочи древна фитоморфна керамика из Перуа која описује овај плод. 

Порекло и ширење[уреди]

Одомаћена је у Андима и традиционално је узгајана од Колумбије до Боливије, каива се тренутно гаји и у многим деловима Централне Америке. Моче култура је показивала фасцинираност пољопривредом и то је показала у својој уметности. Каива је често приказивана на њиховој керамици.[4]

Коришћење у исхрани[уреди]

Млади плодови се једу сирови, а старији плодови се кувају.[5] Период бербе траје 2-3 недеље.[6] Плодови каиве имају укус сличан краставацу. Плод има велику шупљину у којој се развијају семена, која може бити испуњена другим производима, да би се направила каива  јела. Млади изданци и листови такође се могу јести као зелениш.[5]

Слике[уреди]

Референце[уреди]

  1. "The Plant List: A Working List of All Plant Species" 
  2. 2,0 2,1 Diccionario Quechua - Español - Quechua, Academía Mayor de la Lengua Quechua, Gobierno Regional Cusco, Cusco 2005 (Quechua-Spanish dictionary) see: achoqcha
  3. Teofilo Laime Ajacopa, Diccionario Bilingüe Iskay simipi yuyayk'ancha, La Paz, 2007 (Quechua-Spanish dictionary)
  4. Berrin, K. & Larco Museum (1997)
  5. 5,0 5,1 Plants for a Future 
  6. "Cultivo de Caigua". (шпански) 2011-06-07. Alternativa Ecológica. Agricultura urbana y rural. Lima, Peru.

Литература[уреди]

  • Berrin, K. & Larco Museum (1997). "The Spirit of Ancient Peru: Treasures from the Larco Museum". Thames and Hudson, New York.