Затоп
| Друго име | Подбарац |
|---|---|
| Регије или држава |  Црна ГораИсточна Херцеговина |
| Температура сервирања | топло и хладно |
| Главни састојци | изнутрице, лој, со |
 Медији: Затоп | |
Затоп је врста јела и доста се употребљава у Црној Гори и источној Херцеговини. У неким крајевима га називају и подробац. Јело је доста калорично. Затоп се конзумира у хладном и топлом стању. Припрема се од ситно исјецканих изнутрица.[1]
Крајем јесени и почетком зиме припрема се зимница од сувог меса, па да изнутрице не би остале неискоришћене, од њих се спрема затоп.
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ „Nacionalna jela”. Školski portal. Архивирано из оригинала 31. 01. 2020. г. Приступљено 25. 1. 2020.
