Канелони
 Некувани канелони | |
| Врста јела | паста |
|---|---|
| Регије или држава |  Италија |
| Део националне кухиње | Италијанска |
 Медији: Канелони | |
Канелони (итал. cannelloni) је италијанска тестенина (макарони) у облику цеви пречника око 2-3 цм и дужине око 10 цм. То су цилиндрични тип лазања који се обично послужују печени са пуњењем и прекривени сосом. Канелони су јело које припада италијанској кухињи. Популарни надеви укључују спанаћ и рикоту или млевено говеђе месо. Пуњена цилиндрична сува тестенина су тада обично прекривене сосом од парадајза.
Канелони су такође типично јело каталонске кухиње, где их зову канелони и традиционално се једу на дан Светог Стефана. [1]
Ране референце на macheroni ripieni (пуњене тестенине) могу се пратити до 1770; али чини се да се реч канелони појавила на размеђу 20. века. Маникоти су америчка верзија канелонија, мада се термин често односи на стварно печено јело. [2] Првобитна разлика може бити у томе што се канелони састоје од листова тестенине умотаних око пуњења, а маникити су машински екструдирани цилиндри испуњени са једног краја.
Види још[уреди | уреди извор]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ „Canelons | Cultura Popular” (на језику: енглески). lameva.barcelona.cat. Приступљено 2018-01-16.
- ^ Hildebrand, Caz (2011). Géométrie de la pasta. Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice. [Paris]: Marabout. стр. 168. ISBN 9782501072441. OCLC 762599005.