Колачић судбине

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу

Колачић судбине (колачић среће) је хрскави кекс који се обично прави од брашна, шећера, ваниле, и уља са комадом папира. Порука унутар колачића судбине може да садржи прорицање, афоризам, кинеску фразу са преводом или низ срећних бројева. Колачић судбине често се служи као десерт у кинеским ресторанима. У неким државама су јако популарни и постали су део опште културе. Тачно порекло колачића судбине није јасно. У Калифорнији су се појавили са доласком имиграната, а постали су познати почетком 20. века.

Колачић Судбине (fortune cookie)
Сломљен колачић судбине
Порука из колачића судбине

Историја[уреди]

Колачићи судбине су настали у Јапану, не у Кини или Америци. Најраспрострањеније је мишљење да су колачићи судбине настали у Кини, као последица чињенице да се служе у кинеским ресторанима у Америци. Међутим, у правим кинеским ресторанима нема колачића судбине, нити у Кини постоје историјски подаци о нечем сличном. Колачићи судбине су заправо настали у Јапану. Приликом једног истраживања, Јасуко Накамачи се сусрела са крекером у облику колачића судбине званим "Tsujiura Senbei" који се прави ручно, у пекари близу шинтоистичког храма надомак Кјотоа, у Јапану. Овај "крекер", не само да изгледа као колачић судбине, него и садржи предсказање, "omikuji", и традиционално се продаје у храмовима и светилиштима. Један од најранијих историјских докумената који садржи информације о овом колачићу налази се на слици из 1878. која приказује пекарског шегрта како их прави у пекари. Колачићи судбине се праве од брашна, шећера, ваниле и уља. Оригинална јапанска верзија се прави на сличан начин, осим што уместо ваниле иде сусам, а уместо путера мисо паста. Такође су традиционално доста већи него данашње верзије које се продају у Америци. Обичај да се у њих ставља парче папира са поруком је био распрострањен у неким регијама Јапана, и те поруке су се најчешће стављале у слаткише. У данашње време то се више не ради.

Занимљивости[уреди]

  • У Америци су први колачићи судбине садржавали цитате из Библије или афоризме Конфучија, Бен Френклина, Езопа и сл.
  • Све до 1940-их година, колачићи судбине су били познати као "чајни колачи судбине".
  • Едвард Луи је изумео прву машину за преклапање колачића судбине, што је у то време омогућило масовну продају истих. Пре тога, све се правило ручно.
  • 1980-их доктор Јонгсик Ли изумео је прву аутоматску машину за прављење колачића судбине. Она ради тако што се тесто испумпава у мале калупе у којима се пече. Након пар минута печења, порука се поставља на тесто. Затим се колачић преклопи у свој карактеристични облик. Након тога, колачићи се хладе и пакују.
  • Chop suey, фраза која значи "поломити на много делова", сматра се да је кинески изум настао у Америци. Међутим, то није тачно. Израз је заправо настао у Таишану, у Гуангдонг провинцији у Кини.
  • Фраза "међу чаршавима" или "у кревету" се често додаје на крају порука унутар колачића судбине како би порука била духовитија.
  • Око 3 милијарде колачића судбине поједе се годишње широм света, а највећи део у Америци. Највећи произвођач, Wонтон Фоод, са центром у Њујорку, производи око 4,5 милиона колачића дневно.

Спољашње везе[уреди]

  1. http://www.hranazadusu.com/KOLACICI-SUDBINE-I-NJIHOVA-ISTORIJA/
  2. http://www.apatinskaplovarica.com/index.php/vesti/970-najvece-zablude-u-svetskoj-istoriji
  3. http://www.lepotaizdravlje.rs/posaljirecept/otkrivamo-vam-6-zanimljivosti-o-kolacicima-sudbine/
  4. https://web.archive.org/web/20151031173531/http://zanimljivostidana.com/zanimljive-cinjenice/3506-zanimljivosti-o-raznim-izumima.html
  5. http://opusteno.rs/zanimljivosti-f19/10-najcudnijih-poslova-t9801.html
  6. http://kolacicsudbine.com/clanak/
  7. http://vukajlija.com/zabava/posteri/30691
  8. https://web.archive.org/web/20160119090937/http://artur.rs/fortune-cookies-kolacici-srece/