Мућкалица (јело)

Из Википедије, слободне енциклопедије
(преусмерено са Лесковачка мућкалица)
Иди на навигацију Иди на претрагу
Мућкалица
Mućkalica (8838976124).jpg
Мућкалица
Врста јелапаприкаш
Место пореклаЛесковац
Регије или државаШар-планина са Косова, Топлица,  Србија
Део националне кухињеСрпска кухиња
Температура сервирањатопло
Главни састојцимесо, поврће, зачини
  Медија: Мућкалица

Мућкалица је главно јело, састављено из меса и део је српске кухиње. Различити рецепти су део локалних кухиња у јужној Србији (Лесковац, Шар-планина са Косова, Топлица).

Лесковачка мућкалица[уреди]

  • свињетина, 650 г
  • 2 главице црног лука
  • 1 дл уља
  • со
  • бибер
  • 2 љуте паприке
  • 4 парадајза
  • першунов лист

Шарпланинска мућкалица[уреди]

  • 650 овчијег меса од бута
  • 1 дл уља
  • 5 главица црног лука
  • 4 чешња белог лука
  • 1 зелена паприка
  • 1 кашика сорћета
  • со
  • бибер

Топличка мућкалица[уреди]

  • 500 г свињског филеа
  • 2 кашике уља
  • 150 г шампијона
  • 200 г паприке
  • 100 г шаргарепе
  • 2 кашике соја соса
  • 30 г капра
  • со
  • бибер
  • 200 г домаће суве тестенине
  • 800 мл воде
  • 150 г фета сира
  • 100 г чери парадајза

Спољашње везе[уреди]