Макијато
Макијато (итал. macchiato) јесте кафа припремљена на италијански начин. У ствари, макијато је еспресо са мало млека.[1]
Историја
[уреди | уреди извор]Порекло имена макијато произилази из разлике између еспреса и еспреса са мало млека; овај други је био „обележен“. Идеја се огледа у португалском називу пића: café pingado, што значи „кафа са капљицом“.[2]
Припрема
[уреди | уреди извор]Макијато има највећи однос еспреса и млека од свих пића направљених од тих састојака. Намера је да млеко ублажи, а не да преплави укус кафе, додајући му дашак слаткоће. Пиће се обично припрема сипањем мале количине куваног млека директно у једну шољицу еспреса.[3] Један рецепт захтева 5–10 грама, око 1–2 кашичице млека, загрејаног на 60–66 °C.[4]
Галерија
[уреди | уреди извор]
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ „Макијато: објашњење и рецепт за макијато кафу”. Дринк-Дринк. 12. 10. 2021. Приступљено 10. 09. 2023.
- ^ „How to order coffee in Portugal”. Архивирано из оригинала 2019-01-19. г.
- ^ Davids, Kenneth (1993). Espresso: ultimate coffee. Santa Rosa, CA : [Emeryville, Calif.]: Cole Group ; Distributed to the book trade by Publishers Group West. ISBN 978-1-56426-557-9.
- ^ Moldvaer, Anette (2014). Coffee obsession. London: Dorling Kindersley. ISBN 978-1-4093-5468-0.
Спољашње везе
[уреди | уреди извор]- Објашњење појма макијато на сајту pochendorfer.com
| Чињенице | |
|---|---|
| Врсте | |
| Састојци | |
| Прерада кафе | |
| Припрема кафе | |
| Испијање кафе | |
| Напици | |
| Утицај | |
