Мастиљар
Мастиљар (лат. Cyanoboletus pulverulentus) је врста вргања, гљиве из породице Boletaceae.[1]
Cyanoboletus pulverulentus | |
|---|---|
 | Хименофор: цевчице |
 | Шешир: испупчен |
 | Листићи: прирасли |
 | Дршка: гола |
 | Отисак: маслинасто-смеђ |
 | Екологија: микориза |
  | Јестивост: јестива или условно јестива |
Опис
[уреди | уреди извор]Шешир ове гљиве је конвексан, у младости тамно браон боје док временом постоје све светлији.Може нарасти до 8 cm. Месо је жуте боје а на пресеку постаје тамно браон до црно. Споре су глатке, фузоидне (у облику фитиља) до елиптичне, и мере 11–15 са 4–6{{μm}}.[2]
Распрострањеност
[уреди | уреди извор]Налази се у листопадним и мешовитим шумама, посебно на влажном земљишту, на падинама и испод стабала букве и храста. Уобичајена врста, налази се у северној Азији, Европи, северној Африци, централној и северној Јужној Америци..
Сличне врсте
[уреди | уреди извор]Иако је ова гљива прилично препознатљива, често може доћи до замене са врстом Boletus oliveisporus која је присутна у источним деловима Северне Америке. Једина сличност је роза боја на централном делу дршке.[тражи се извор]
Употреба
[уреди | уреди извор]У основи је јестива врста, али се ипак сматра отровном врстом, јер је недавно истраживање показало да посути вргањ апсорбује веће количине арсена[3] из земље. Ова вредност варира од 2,4-1300 mg/kg ( просечно 160 mg/kg) суве материје. Арсен је овде присутан само у облику диметиларсинске киселине.[4] Иако ова количина није изразито токсична, сметра се канцерогеном.[2]
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ „Вргањи Фрушке горе: гљиве за сладокусце”. Добро јутро (556). 1. 8. 2018. Архивирано из оригинала 16. 9. 2022. г.
- ^ а б „Посути вргањ (тинтар)”. CRO Mushrooms. Архивирано из оригинала 8. 9. 2024. г.
- ^ „Архивирана копија”. Архивирано из оригинала 09. 11. 2024. г. Приступљено 28. 09. 2024.
- ^ http://polj.uns.ac.rs/wp-content/uploads/2014/04/16.-Hemija-Karboksilne-kiseline.pdf
 | Опис гљиве у овом чланку није потпун нити је довољан за коректну и сигурну идентификацију гљиве. Непажњом врло лако се јестиве гљиве могу помешати са отровним. Уколико се поједу отровне уместо јестивих гљива, може доћи до тешких оштећења појединих органа, или до смрти оног који их је појео. Aко желите да скупљате гљиве, не препоручује се коришћење описа из овог чланка за препознавање, већ да се обавестите о изгледу и начину препознавања код неког стручњака за гљиве. |
