Меласа

С Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Меласа

Меласа (реч француског порекла) представља последњи сируп из којег више није могуће добити кристални шећер једноставним средствима. Добија се од шећерне трске и шећерне репе.

То је густа течност, тамносиве боје, отужно слатког укуса. Највише се користи у индустрији врења, нарочито за производњу шпиритуса и квасца. Користи се и за сточну храну.