Меласа

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу

Меласа (реч француског порекла) представља последњи сируп из којег више није могуће добити кристални шећер једноставним средствима.

То је густа течност, тамносиве боје, отушно слатког укуса. Највише се користи у индустрији врења, нарочито за производњу шпиритуса и квасца. Користи се и за сточну храну.