Меласа

Из Википедије, слободне енциклопедије
Jump to navigation Jump to search

Меласа (реч француског порекла) представља последњи сируп из којег више није могуће добити кристални шећер једноставним средствима.

То је густа течност, тамносиве боје, отушно слатког укуса. Највише се користи у индустрији врења, нарочито за производњу шпиритуса и квасца. Користи се и за сточну храну.