Мјесечев колач
 Мјесечев колач са надевом од семена лотоса | |
 Медији: Мјесечев колач |
Мјесечев колач (упрош: 月饼; трад: 月餅) је кинеско пециво које се традиционално једе током фестивала средине јесени (кин: 中秋節). Фестивал је првенствено о жетви, док легенда то повезује са посматрањем мјесеца, а мјесечеви колачи се сматрају деликатесом.[1]
Рецепт
[уреди | уреди извор]Постоје бројне варијанте мјесечевих колача који се конзумирају у Кини и ван Кине у прекоморским кинеским заједницама. Кантонски мјесечев колач је најпознатија врста. Традиционална кантонска мјесечева торта је округло пециво, пречника око 10 cm и 3-4 cm дебљине, са богатим густим надевом које се обично прави од пасте од сјемена лотоса. Други типични пуни укључују пасту од црвеног пасуља или мијешани орашасти плодови. Надев је окружен танком, 2-3 mm дебелом кором и може садржати жуманца сланих пачјих јаја.[2]
Види још
[уреди | уреди извор]Референце
[уреди | уреди извор]- ^ „Mooncake” [Мјесечев колач]. Cambridge English Dictionary (на језику: енглески). Архивирано из оригинала 20. 2. 2018. г.
- ^ „10 Most Popular Mooncake Flavors — Which one do you like?” [10 најпопуларнијих укуса мјесечевог колача — који се вама свиђа?]. Travel China Guide (на језику: енглески). Архивирано из оригинала 10. 9. 2024. г.
 | Овај чланак везан за храну или кулинарство је клица. Можете допринети Википедији тако што ћете га проширити. |