Пастрмајлија

Из Википедије, слободне енциклопедије
Пастрмајлија
Пастрмајлија.jpg
Пастрмајлија
Врста јела Пита
Место порекла  Република Македонија
Регије или држава Coat of arms of Štip Municipality.svg Штип
Део националне кухиње Македонска кухиња
Температура сервирања топло
Главни састојци тесто и месо
Варијације овчија, јагњећа, вегетеријанска...
  Медија: Пастрмајлија

Пастрмајлија (мкд. Пастрмајлија, Пастрмалија) је специјалитет из македонске народне кухиње специфичан за околину Штипа. Главни састојци овог јела су тесто и месо. Традиционално, пастмајлија има издужену форму теста на којем је надев од сецканих комадића меса. Име потиче од македонске речи пастрма, што значи усољено и сушено месо од овце или јагњета (пастрами и пастирма). Данас, међутим, у ресторанима могу се јести разноврсне варијације овог јела са додацима качкаваља, печурака или сланине. Јело се углавном служи са пар љутих папричица. У част пастрмајлији, сваке године у Штипу одржава се манифестација „Пастрмалијада“, посвећена овом јелу.[1]

Рецепти[уреди]

Извори[уреди]

  1. Најава Пастрмајлијаде 2012.Капитал, 3.октобар 2012.