Ражањ за печење — разлика између измена

'''Ражањ за печење''' је дрвена или метална шипка за печење меса.

 

 

Пре тога се између ова два носача ложи ватра док се не добије жар у већој количини.

 

Онда се на ражањ набоде месо и постави на носаче. Месо се по потреби усоли и прелије разним зачиним.

Затим се ражањ са месом равномерно окреће изнад ватре док се месо не испече. Током печења се месо повремено прелива водом и разним зачинима.

 

На ражањ се најчешће ставља цела (после клања и обраде) животиња: во, ован, јагње, јарац, јаре, свиња, прасе, живина ... На ражњу се може пећи и разна дивљач.

 

 

У новије време се производе и специјални [[електрични штедњак|електрични штедњаци]] (шпорети) у чијим је [[рерна]]ма ([[пећницама]]) инсталиран механизам за печење мање количине меса на ражњу (најчешће за живинско месо).