Мусака — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
комонскат и фрау Мирини рецепти |
Нема описа измене |
||
Ред 2: | Ред 2: | ||
'''Мусака''' ([[грчки]]: ''-{moussakas}-''; [[румунски језик|румунски]]: ''-{musaca}-''; [[турски]]: ''-{musakka}-''; [[арапски]]: ''-{musaqqa}-'') је традиционално јело направљено од [[патлиџан]]а које се претежно припрема на [[Балкан]]у и на [[Блиски Исток|Блиском Истоку]]. На западу се већином сматра да мусака пореклом долази из [[Грчка|Грчке]]. |
'''Мусака''' ([[грчки]]: ''-{moussakas}-''; [[румунски језик|румунски]]: ''-{musaca}-''; [[турски]]: ''-{musakka}-''; [[арапски]]: ''-{musaqqa}-'') је традиционално јело направљено од [[патлиџан]]а које се претежно припрема на [[Балкан]]у и на [[Блиски Исток|Блиском Истоку]]. На западу се већином сматра да мусака пореклом долази из [[Грчка|Грчке]]. |
||
Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног [[Овца|овчјег]] меса и [[парадајз]]а, преливено с белим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном ради с [[кромпир]]ом уместо патлиџана и залије умућеним [[јаје|јајима]] |
Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног [[Овца|овчјег]] меса и [[парадајз]]а, преливено с белим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном ради с [[кромпир]]ом уместо патлиџана и залије умућеним [[јаје|јајима]] уместо белог умака. Бели умак је на бази [[Маслац|маслаца]] и [[брашно|брашна]] који се разреди с [[млеко]]м или киселим врхњем. |
||
Верзија на датум 15. децембар 2008. у 10:10
Мусака (грчки: moussakas; румунски: musaca; турски: musakka; арапски: musaqqa) је традиционално јело направљено од патлиџана које се претежно припрема на Балкану и на Блиском Истоку. На западу се већином сматра да мусака пореклом долази из Грчке.
Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног овчјег меса и парадајза, преливено с белим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном ради с кромпиром уместо патлиџана и залије умућеним јајима уместо белог умака. Бели умак је на бази маслаца и брашна који се разреди с млеком или киселим врхњем.