Каберне совињон — разлика између измена

Каберне совињон
Каберне совињон
Грожђе (Vitis)
Боја коже бобица	црна
Порекло	Француска
Значајни региони	Бордо, Тоскана
Идеално земљиште	шљунак

Интерактиван преглед историје

← Старија измена Новија измена →

Садржај обрисан Садржај додат

ВизуелноВикитекст

Инлајн

Верзија на датум 30. октобар 2018. у 04:51

Каберне совињон (франц. Le cabernet sauvignon) је једно од најпопуларнијих сорта црног грожђа на свету. Било је најчешће гајена сорта црног грожђа у свету већим делом 20. века, до 1990-их, када га је престигла сорта мерло.^[1] Гаји се у скоро свим виноградарским регијама на свету, од Канаде, Калифорније и Чилеа до Либана, Бугарске, јужне Француске и Аустралије. Има мала плавоцрна зрна са дебелом кожом, касно олиста и касно сазрева. Од њега се праве црвено вино каберне совињон и бело совињон блан.

Порекло ове сорте је Француска, где је каберне совињон основа вина из Бордоа, где се често меша са мерлоом и сортом каберне франк (франц. Cabernet Franc).

Референце

^ Robinson, J., ур. (2006). The Oxford Companion to Wine (Third изд.). Oxford University Press. стр. 119—121. ISBN 978-0-19-860990-2.

Литература

Спољашње везе

Тврдошко специјално природно слатко црвено вино (језик: српски)

[Oxford_pp._119-121-1] Robinson, J., ур. (2006). The Oxford Companion to Wine (Third изд.). Oxford University Press. стр. 119—121. ISBN 978-0-19-860990-2.

[1]

@@ Ред 9: / Ред 9: @@
 | болести=
 }}
-'''Каберне совињон''' ({{јез-фран|Le cabernet sauvignon}}) је једно од најпопуларнијих сорта црног грожђа на свету. Било је најчешће гајена сорта црног грожђа у свету већим делом 20. века, до 1990-их, када га је престигла сорта [[мерлот|мерло]].<ref name="Oxford pp. 119-121">{{cite book|editor-first=J. |editor-last=Robinson|title=The Oxford Companion to Wine |edition=Third |publisher=Oxford University Press |year=2006|id=ISBN 0-19-860990-6 |pages=119–121}}</ref> Гаји се у скоро свим виноградарским регијама на свету, од [[Канада|Канаде]], [[Калифорнија|Калифорније]] и [[Чиле]]а до [[Либан]]а, [[Бугарска|Бугарске]], јужне [[Француска|Француске]] и [[Аустралија|Аустралије]]. Има мала плавоцрна зрна са дебелом кожом, касно олиста и касно сазрева. Од њега се праве црвено вино [[каберне совињон]] и бело [[совињон блан]].
+'''Каберне совињон''' ({{јез-фран|Le cabernet sauvignon}}) је једно од најпопуларнијих сорта црног грожђа на свету. Било је најчешће гајена сорта црног грожђа у свету већим делом 20. века, до 1990-их, када га је престигла сорта [[мерлот|мерло]].<ref name="Oxford pp. 119-121">{{cite book|editor-first=J. |editor-last=Robinson|title=The Oxford Companion to Wine |edition=Third |publisher=Oxford University Press |year=2006|id=ISBN 978-0-19-860990-2 |pages=119–121}}</ref> Гаји се у скоро свим виноградарским регијама на свету, од [[Канада|Канаде]], [[Калифорнија|Калифорније]] и [[Чиле]]а до [[Либан]]а, [[Бугарска|Бугарске]], јужне [[Француска|Француске]] и [[Аустралија|Аустралије]]. Има мала плавоцрна зрна са дебелом кожом, касно олиста и касно сазрева. Од њега се праве црвено вино [[каберне совињон]] и бело [[совињон блан]].
 Порекло ове сорте је Француска, где је каберне совињон основа вина из [[Бордо]]а, где се често меша са мерлоом и сортом [[каберне франк]] ({{јез-фран|Cabernet Franc}}).