Жуч — разлика између измена

С Википедије, слободне енциклопедије
Садржај обрисан Садржај додат
Autobot (разговор | доприноси)
м razne izmene
Нема описа измене
Ред 1: Ред 1:
{{друго значење|насељено место у Србији у оштини Куршумлија|[[Жуч (Куршумлија)]]}}
{{друго значење|насељено место у Србији у оштини Куршумлија|[[Жуч (Куршумлија)]]}}
[[Датотека:Cholestasis 2 high mag.jpg|мини|225п|Жуч (жути материјал) у [[биопсија|биопсији]] [[јетра|јетре]] у амбијенту жучне стагнације и.е. [[Холестаза|холестазе]]]]
[[Датотека:Cholestasis 2 high mag.jpg|мини|225п|Жуч (жути материјал) у [[биопсија|биопсији]] [[јетра|јетре]] у амбијенту жучне стагнације и.е. [[Холестаза|холестазе]]]]
[[Датотека:Lipid and bile salts.svg|десно|225п|мини|Дејство жучних соли на пробаву]]
[[Датотека:Lipid and bile salts.svg|десно|225п|мини|Дејство жучних соли на варење]]
'''Жуч''' је жута или зеленкаста течност, производ лучења [[ћелија (биологија)|ћелија]] јетре код већине [[кичмењаци|кичмењака]]. Жуч посебним системом жучних канала доспева из [[жучна кеса|жучне кесе]] у [[дванаестопалачно црево]] (дуоденум) где помаже у процесу разлагања [[масти]] (липида). Пре споја са дуоденумом жучовод се спаја са сабирним водом из [[гуштерача|гуштераче]]. Жуч се излучује из жучне кесе на сигнал да су масноће ушле у дуоденум. Жучна кеса се сакупи и убризгава жуч у лумен [[дванаестопалачно црево|дуоденума]].<ref name="Gray's Anatomy40th">{{Gray's Anatomy40th}}</ref><ref name="Медицинска_физиологија">{{Cite book |last=Guyton|first=Arthur C. John E. Hall |editor= | title=Медицинска физиологија | edition= | issue= | publisher=Савремена администрација |location=Београд |year=1999|id=ISBN 638705999 | doi= | url=}}</ref>
'''Жуч''' је жута или зеленкаста течност, производ лучења [[ћелија (биологија)|ћелија]] јетре код већине [[кичмењаци|кичмењака]]. Жуч посебним системом жучних канала доспева из [[жучна кеса|жучне кесе]] у [[дванаестопалачно црево]] (дуоденум) где помаже у процесу разлагања [[масти]] (липида). Пре споја са дуоденумом жучовод се спаја са сабирним водом из [[гуштерача|гуштераче]]. Жуч се излучује из жучне кесе на сигнал да су масноће ушле у дуоденум. Жучна кеса се сакупи и убризгава жуч у лумен [[дванаестопалачно црево|дуоденума]].<ref name="Gray's Anatomy40th">{{Gray's Anatomy40th}}</ref><ref name="Медицинска_физиологија">{{Cite book |last=Guyton|first=Arthur C. John E. Hall |editor= | title=Медицинска физиологија | edition= | issue= | publisher=Савремена администрација |location=Београд |year=1999|id=ISBN 638705999 | doi= | url=}}</ref>


Жуч се састоји се од [[Жучне киселине|жучних соли]], [[електролит]]а, [[билирубин]]а (разградни продукт [[хемоглобин]]а), [[холестерол]]а, и других [[липид]]а. Такође садржи метаболите и разградне продукте [[ксенобиотик]]а ([[лек]]ова и [[отров]]а). Жуч служи као [[емулгатор]] за масти и витамине растворне у уљима у [[систем органа за варење|пробавном тракту]] и омогућава бољу апсорпцију масних материја из црева.
Жуч се састоји се од [[Жучне киселине|жучних соли]], [[електролит]]а, [[билирубин]]а (разградни продукт [[хемоглобин]]а), [[холестерол]]а, и других [[липид]]а. Такође садржи метаболите и разградне продукте [[ксенобиотик]]а ([[лек]]ова и [[отров]]а). Жуч служи као [[емулгатор]] за масти и витамине растворне у уљима у [[систем органа за варење|цревном тракту]] и омогућава бољу апсорпцију масних материја из црева.


== Физиолошке функције ==
== Физиолошке функције ==
Ред 11: Ред 11:
[[Дисперзија]] масти из хране у мицеле омогућава већу површину за деловање [[ензим]]а [[панкреасна липаза|панкреасне липазе]], која разлаже триглицериде и може да доспе у масно језгро кроз пукотине између жучних соли. Триглицерид се разлаже у две [[масне киселине]] и моноглицерид, који се апсорбују у зидовима црева. Након проласка кроз мембрану, масне киселине поново формирају триглицерид и апсорбују се у [[лимфни систем]] кроз лимфне капиларе. Без жучних соли, већина липида из хране би неразграђена изашла из организма као [[измет|фекалије]].
[[Дисперзија]] масти из хране у мицеле омогућава већу површину за деловање [[ензим]]а [[панкреасна липаза|панкреасне липазе]], која разлаже триглицериде и може да доспе у масно језгро кроз пукотине између жучних соли. Триглицерид се разлаже у две [[масне киселине]] и моноглицерид, који се апсорбују у зидовима црева. Након проласка кроз мембрану, масне киселине поново формирају триглицерид и апсорбују се у [[лимфни систем]] кроз лимфне капиларе. Без жучних соли, већина липида из хране би неразграђена изашла из организма као [[измет|фекалије]].


Како жуч повећава апсорпцију масти, то представља важан део апсорпције супстанци растворљивих у мастима, као што су витамини ([[Витамин Д|Д]], [[витамин Е|Е]], [[витамин К|К]] и [[Ретинол|А]]). Поред улоге у пробави, жуч служи као пут излучивања [[билирубин]]а, нуспродукта [[црвена крвна зрнца|еритроцита]] које рециклише јетра. Алкални жуч има функцију неутрализације вишка киселине, пре доласка у илеум, задњи део танког црева. Жучне соли такође делују као [[бактерицид]]и, уништавајући многе микроорганизме присутне у храни.
Како жуч повећава апсорпцију масти, то представља важан део апсорпције супстанци растворљивих у мастима, као што су витамини ([[Витамин Д|Д]], [[витамин Е|Е]], [[витамин К|К]] и [[Ретинол|А]]). Поред улоге у варењу, жуч служи као пут излучивања [[билирубин]]а, нуспродукта [[црвена крвна зрнца|еритроцита]] које рециклише јетра. Алкални жуч има функцију неутрализације вишка киселине, пре доласка у илеум, задњи део танког црева. Жучне соли такође делују као [[бактерицид]]и, уништавајући многе микроорганизме присутне у храни.


== Жучне киселине ==
== Жучне киселине ==

Верзија на датум 1. фебруар 2020. у 09:54

Жуч (жути материјал) у биопсији јетре у амбијенту жучне стагнације и.е. холестазе
Дејство жучних соли на варење

Жуч је жута или зеленкаста течност, производ лучења ћелија јетре код већине кичмењака. Жуч посебним системом жучних канала доспева из жучне кесе у дванаестопалачно црево (дуоденум) где помаже у процесу разлагања масти (липида). Пре споја са дуоденумом жучовод се спаја са сабирним водом из гуштераче. Жуч се излучује из жучне кесе на сигнал да су масноће ушле у дуоденум. Жучна кеса се сакупи и убризгава жуч у лумен дуоденума.[1][2]

Жуч се састоји се од жучних соли, електролита, билирубина (разградни продукт хемоглобина), холестерола, и других липида. Такође садржи метаболите и разградне продукте ксенобиотика (лекова и отрова). Жуч служи као емулгатор за масти и витамине растворне у уљима у цревном тракту и омогућава бољу апсорпцију масних материја из црева.

Физиолошке функције

Жуч делује у одређеној мери као сурфактант, помажући емулзификацију масти из хране. Анјон жучне соли има хидрофилни и хидрофобни део те има могућност окруживања капљица масти (триглицерида и фосфолипида) при чему се формирају мицеле, код којих је хидрофобни део окренут према унутра. Хидрофилни крај је позитивно наелектрисан због лецитина и других фосфолипида који сачињавају жуч и овај набој спречава капљице масти окружене жучи да се поново групишу у веће честице. Обично мицеле у дуоденуму имају пречник од око 14-33 μм.

Дисперзија масти из хране у мицеле омогућава већу површину за деловање ензима панкреасне липазе, која разлаже триглицериде и може да доспе у масно језгро кроз пукотине између жучних соли. Триглицерид се разлаже у две масне киселине и моноглицерид, који се апсорбују у зидовима црева. Након проласка кроз мембрану, масне киселине поново формирају триглицерид и апсорбују се у лимфни систем кроз лимфне капиларе. Без жучних соли, већина липида из хране би неразграђена изашла из организма као фекалије.

Како жуч повећава апсорпцију масти, то представља важан део апсорпције супстанци растворљивих у мастима, као што су витамини (Д, Е, К и А). Поред улоге у варењу, жуч служи као пут излучивања билирубина, нуспродукта еритроцита које рециклише јетра. Алкални жуч има функцију неутрализације вишка киселине, пре доласка у илеум, задњи део танког црева. Жучне соли такође делују као бактерициди, уништавајући многе микроорганизме присутне у храни.

Жучне киселине

Извори

  1. ^ Susan Standring, ур. (2009) [1858]. Gray's anatomy: The Anatomical Basis of Clinical Practice, Expert Consult. illustrated by Richard E. M. Moore (40 изд.). Churchill Livingstone. ISBN 978-0-443-06684-9. 
  2. ^ Guyton, Arthur C. John E. Hall (1999). Медицинска физиологија. Београд: Савремена администрација. ISBN 638705999. 

Литература

  • Bowen, R. (23. 11. 2001). „Secretion of Bile and the Role of Bile Acids In Digestion”. Colorado State Hypertextbook article on Bile. Приступљено 17. 7. 2007. 
  • Krejčí, Z; Hanuš L., Podstatová H. & Reifová E (1983). „A contribution to the problems of the pathogenesis and microbial etiology of cholelithiasis”. Acta Universitatis Palackianae Olomucensis Facultatis Medicae. 104: 279—286. PMID 6222611. 
  • Maton, Anthea; Jean Hopkins, Charles William McLaughlin, Susan Johnson, Maryanna Quon Warner, David LaHart, Jill D. Wright (1993). Human Biology and Health. Englewood Cliffs, New Jersey, USA: Prentice Hall. ISBN 978-0-13-981176-0. 
  • Guyton, Arthur C. John E. Hall (1999). Медицинска физиологија. Београд: Савремена администрација. ISBN 638705999. 

Спољашње везе