Лонац — разлика између измена
Нема описа измене |
мНема описа измене |
||
| Ред 1: | Ред 1: | ||
'''Лонац''' је метална [[кухињско посуђе|кухињска посуда]] ваљкастог облика намењена за припремање хране [[кување]]м. |
'''Лонац''' је метална [[кухињско посуђе|кухињска посуда]] ваљкастог облика намењена за припремање хране [[кување]]м. |
||
За разлику од [[Шерпа|шерпе]] лонац има висину од пречника дна лонца. Лонац је намењен за кување веће количине тености (хране) у односу на шерпу. Често се користи за подгревање воде за кухињске потребе. |
За разлику од [[Шерпа|шерпе]] лонац има већу висину од пречника дна лонца. Лонац је намењен за кување веће количине тености (хране) у односу на шерпу. Често се користи за подгревање воде за кухињске потребе. |
||
Лонац може бити са поклопцем или без поклопца. |
Лонац може бити са поклопцем или без поклопца. |
||
Верзија на датум 13. мај 2009. у 00:30
Лонац је метална кухињска посуда ваљкастог облика намењена за припремање хране кувањем. За разлику од шерпе лонац има већу висину од пречника дна лонца. Лонац је намењен за кување веће количине тености (хране) у односу на шерпу. Често се користи за подгревање воде за кухињске потребе.
Лонац може бити са поклопцем или без поклопца.
Лонци се израђују од специјалних материјала раније су били у боји (емајлирани) док су данас махом израђени од квалитетних нерђајућих челика росвајта или прохрома.
Експрес лонац
Експрес лонац је лонац на коме се поклопац учвршћује завртњима а храна у њему кува под притиском. Овај лонац има и сигурнсни вентил да не би дошло до превеликог притиска. Пошто се храна кува под притиском намирнице се брже кувају а храна има другачији укус пошто се у јелу сачувају хранљиви састојци.
Принцип рада Експрес лонца пронашао је Денис Папен (Denis Papin), Франуски физичар 1679. године. Због тога се за експрес лонац још каже и Папенов лонац или Парни лонац (због кувања на пари).