Флија

С Википедије, слободне енциклопедије
Флија

Флија или филија је пита која се припрема на традиционалан начин својствен народу са Kосова. Припрема се слично тесту за палачинке, а надев је од кајмака или других млечних производа. Пита се испод сача пече око три сата. Филија се може испећи и у рерни шпорета, само је важно поставити тепсију високо, одмах испод грејача.[1]

Прави се тако што се замеси тесто од брашна, соли и воде. Тесто се сипа на претходно загрејани подмазани плех, равномерно распоређује и пече док не порумени. Сваки део теста, који се ређа један на други, премазује се надевом. Сваки слој теста се посебно пече, један за другим, како се слажу. [2] Флија се састоји од осам слојева теста.[3]

Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ „Kosovska filija - recept”. Samo lepa sećanja. 15. 1. 2016. 
  2. ^ „Ukusna pita flija”. www.trt.net.tr. 
  3. ^ ukusa, Stvar (19. 12. 2017). „Flija, kososvski tradicionalni specijalitet (VIDEO/RECEPT)”. stvarukusa.