Хачапури

С Википедије, слободне енциклопедије
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Аџарски хачапури

Хачапури (сир + хлеб) је традиционално грузијско јело - хлеб са сиром, који се једе као брза храна.

Јело је популарно у Грузији и унутар држава бившег Совјетског Савеза. У грузијским регионима постоје различите варијанте, које се припремају од типичних регионалних састојака, нпр. ачарули хачапури у облику бродића са додатком јаја, имерули хачапури, који је округлог облика, и др.

Хлеб се припрема од квасеног теста. Након што се тесто дигне, оно се разваља и пуни додацима као што су: сир, јаја, кајмак, бели лук и према различитим варијантама други додаци.[1] Филовано тесто затим се пече у наткривеној врелој тави и премаже маслацем.

Хачапури се продаје у мањим трговинама, бистроима и ресторанима брзе хране.

Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ Goldstein 1999, стр. 136-139.

Литература[уреди | уреди извор]