Хитин

Из Википедије, слободне енциклопедије
Структура хитин молекула. Приказана су два N-ацетилглукосамин јединице које се понављају да формирају дугачке ланце са β-1,4 везивањем.

Хитин је комплексни полисахарид изграђен од аминошећера.[1] Гради омотач зглавкара, гљиве, лишајеви и бактерија.[2] Има заштитну улогу јер је веома отпоран према многим растварачима.[3][4]

Хитин се разлаже:

Извори[уреди]

  1. Lide David R., ed. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3. 
  2. Mandel GL, Bannett JE, Dolin R, ed. (2000). Principles and Practise of Infectious Diseases (5 ed.). Philadelphia, PA: Churchill Livingstone. DOI:10.1016/S1473-3099(10)70089-X. ISBN 044307593X. 
  3. Donald Voet, Judith G. Voet (2005). Biochemistry (3 ed.). Wiley. pp. 366. ISBN 9780471193500. 
  4. C.K.S. Pillaia, Willi Paula and Chandra P. Sharma (2009). „Chitin and chitosan polymers: Chemistry, solubility and fiber formation”. Progress in Polymer Science 34 (7): 641-678. DOI:10.1016/j.progpolymsci.2009.04.001. 

Литература[уреди]

Спољашње везе[уреди]